莴笋在一年四季都可种植。春莴笋,一般在12~3月大棚育苗,2月中旬~3月下旬露地育苗;夏莴笋,4-5月上中旬露地栽培,5月下旬至7月利用遮阳网覆盖,直播或高密度栽植;秋莴笋,在7~9月利用遮阳网覆盖播种,育苗移栽;越冬莴笋,10-11月露地育苗。需要注意的是,在5-9月播种的莴笋,由于炎热高温,种子发芽困难,播种前需低温催芽,也就是将种子在凉水中浸泡6-7小时后,用湿布包好在20-25℃处催芽至80%种子露白;也或者用凉水将种子浸泡1~2小时,用湿布包好,置于井下离水面30厘米处,每天淋水1-2次,3-4天即可发芽;还可将种子浸泡24小时后,用湿布包好,放在冰箱或冷藏柜内,在-3~-5℃下冷冻24小时,然后放在凉爽处,2-3天即可发芽。
四季莴笋具体的播种、收获期可见下表:
莴笋的种植环境主要有以下特点:1、莴笋是半耐寒的蔬菜,喜冷凉,稍耐霜冻,怕高温,炎热季节生长不良;2、莴笋是长日照作物,光照充足。对土壤的酸碱性反应敏感,适合在微酸性的土壤中种植;3、莴笋的根系浅,吸收能カ弱,对氧气要求较高,种植莴笋的土壤以砂壤土、壤土为佳。
因此莴笋的种植时节还是一般以春、秋两季栽培为主。
举例来说,长江流域的莴笋露地越冬,以春莴笋为主,-般于笫一年9~10月播种,40~50天当苗具5-6片真叶定植,冬季可以安全越冬,次春返青后有充分时间生长叶丛,4-5月收获就能获得高产。再比如四川的气候温和湿润,适宜莴笋的生长,可四季栽培终年供应。
各季莴笋在不同季节,不同环境里生长,各有其不同的问题,栽培的关键也有所不同,应分别对待处理。
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