如今，奶粉市场进入竞争的下半场，各大企业不仅在产品研发上发力，配方上也在增加亮点。比如这两年比较火的A2牛奶，成为行业内备受青睐的品类，国内、国外很多企业都推出了像A2牛奶、A2奶粉等产品，并且在市场上卖的很火爆。
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A2热潮来袭
澳洲A2奶粉可以说是业内备受关注的一款产品了，其主打的配方就是含有A2β-酪蛋白的蛋白质婴儿奶粉。
据了解，A2奶粉奶源来自新西兰牧场。阳光充足，植物生长十分茂盛。森林面积约占全国土地面积的29%，生态环境非常好。
其主打营养高端， 其添加Omega 3 DHA，并且含有丰富铁元素、含有钙质和维生素D、锌、碘等矿物质，帮助身体的成长发育。
除此之外，澳洲A2奶粉通过DNA检测技术甄选奶牛，确保其所产的牛奶含A2型蛋白质，并选用先进的技术和质量控制系统，将A2牛奶用于A2品牌的全系列产品，覆盖所有年龄段消费者。
业内专家表示，A2奶粉的出现在业内引起了不小的轰动，凭借其功能宣传及中国海淘代购的催热，让很多消费者为其买单，成为A2牛奶产品领域的最大品牌商与获益者，此后掀起一股A2热潮。
2018年3月，雀巢旗下惠氏推出A2蛋白婴幼儿配方奶粉，并被媒体视为新西兰A2牛奶公司的最大竞争对手。
10月份，雀巢又相继在澳大利亚、新西兰市场推出不含A1蛋白的婴幼儿奶粉新品。这两款产品分别为为澳大利亚版雀巢能恩A2以及新西兰版惠氏S-26Atwo，均为雀巢自有工厂生产，原料也都是来自雀巢全球采购优选资源。
2018年11月27日，雀巢在中国推出其全球首款A2β-酪蛋白妈妈奶粉，并联合京东、乐友等开启全渠道销售。
作为雀巢全球妈妈奶粉品类第一款A2产品，该产品将为孕妈妈提供更多营养解决方案，一站式满足妈妈与宝宝营养的需求，同时保持孕期妈妈与即将出生的婴儿的营养均衡。
雀巢称，该雀巢妈妈奶粉新品甄选A2奶源，选择只占少部分的纯种A2奶牛，提供A2β-酪蛋白，采用瑞士进口的优护双菌，还添加叶酸、DHA、铁等营养素满足一站式科学营养，同时它低脂配方，未添加蔗糖，有助于妈妈孕期及产后体重管理。
据雀巢方面介绍，雀巢这款A2β-酪蛋白妈妈奶粉从想法到面世仅用了9个月的时间，奶源来自美国，国内灌装生产，并由雀巢协助美国牧场进行A2基因分离，售价不超过200元/罐。
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国内企业追赶A2风口
相比较国外A2的发展，国内的发展相对较晚一些。但近几年，国内企业受A2的热潮的影响，也在布局A2事业。
2017年6月，三元食品通过奶牛血统追溯及基因筛查体系，推出了只含A2蛋白的纯牛奶产品。
此次，三元推出的极致A2β-酪蛋白纯牛奶只含有A2酪蛋白，三元称，其结构和人体母乳更加接近，有助于人体营养吸收。
另外，三元建立了完善的奶牛血统追溯及基因筛查体系，集结全产业链优势，运用生命科学技术，突破以往乳业市场对奶源的细分方式，从源头实现创新，推出了全新三元极致A2β-酪蛋白纯牛奶，新品具备“亲和、源生、专属、稀奢”四大优势。
2018年7月国内首款低温A2鲜奶花落新希望乳业，7月21日，新希望乳业A2-β酪蛋白鲜奶上市发布会在上海成功举行。
据了解，该产品首先在华东市场销售，作为新希望乳业科技创新驱动发展的战略成果，不仅为满足消费者更高营养需求提供了更多选择，也填补了市场品类空白，有利于抗衡国外冲击，进一步提升中国奶业的国际竞争力。
在此之前，2018年1月，蒙牛推出A2蛋白儿童牛奶，牛奶中富含A2β-酪蛋白。据了解，此款牛奶来自“专为儿童打造的未来星专属牧场”，奶牛也经过层层筛选。
除了各大企业的布局，今年8月份A2奶牛项目在齐齐哈尔市正式启动，标志着齐齐哈尔市乳制品产业将填补国内产品空白，再次迈上产业发展的新台阶，打出齐齐哈尔乳业新名片。
值得注意的是，齐齐哈尔市在五年乳业发展规划中设计了A2牛奶的技术攻关项目，从引进新西兰种A2奶牛、选用A2基因的公牛冻精，生产A2 基因的体内胚胎和体外胚胎入手，进行核心群扩繁，将建立齐齐哈尔A2奶牛产销核心区，利用“A2牛奶”生产更符合中国消费者肠胃的高端乳品，填补产品空白。
目前，齐齐哈尔市已进口新西兰种用奶牛2000头并落地富裕县犇欣牧场，在进行A2基因鉴别后分群，可利用A2基因的优秀公牛冻精进行胚胎扩繁核心种群，为生产A2牛奶产品夯实优质原料奶基地。
根据最新的研究成果显示，牛奶中A2-β型酪蛋白的结构和人体母乳更加接近，只含有A2-β型酪蛋白的牛奶对人体肠道的消化和吸收更亲和，在消化过程中不易生成刺激肠胃的物质，体感更好，让包括乳糖不耐症在内的更多消费者可以享受来自牛奶的营养馈赠。
聚焦未来中国乳业的发展，A2无疑是当前乳品消费中的一大新兴热点，经过一段时间的发展，相信会有更多的企业加入进来，丰富我国的婴配粉事业。
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