对于羊奶粉这个行业来说，奶源供应充足关乎整个产业链条的稳定。而现在羊奶正处于枯奶期，会不会对生产、销售产生影响是外界比较关心的。
曾经，行业出现过羊奶枯奶期奶价暴涨，终端市场一度断货的现象。但这两年，羊奶产业经过调控已经能够保持平稳发展。
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价格不因枯奶期上涨
目前处于数九寒天的季节，羊奶粉市场一如既往地火热，而羊奶资源也到了每年的枯奶期。但奶价没有出现因为进入枯奶期而上涨的现象，终端奶粉市场价格也很平稳。
从每年11月底到来年3月中旬，国内陕西羊奶主产区进入枯奶期，出现奶量下降或者没有鲜奶的现象。为了适应羊奶资源的供应周期，企业应对此类状况，企业一般在枯奶期减少收奶，进行设备检修或者停产。
据陕西乳品安全生产协会副秘书长王伟民介绍，现在企业基本上不再收购原奶，只有极少的奶，也是极少部分的企业在收奶。奶价也没有因为缺奶而上涨。目前的奶价是5.5-6元/公斤。此时的羊奶价格上升或下降，对企业不会产生很大的变化。
到了来年3月中旬，企业陆续复工恢复生产。每年的3月中旬到10月，都是羊奶产奶旺季，企业加大鲜奶收购量，同时进行加工，在此期间的生产足够供应市场，确保配方奶粉生产和市场供应正常。
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收奶高峰期决定奶价
奶源的稀缺性决定了羊奶粉企业的生产规模和生产周期。目前企业的生产周期是比较规律化的，基本上不会出现因为奶量进入枯奶期，而影响企业的生产。现在羊奶产量多寡和价格涨跌，对企业不会产生什么影响。
当羊奶进入枯奶期，很多人都会发出奶价是否会上涨的疑问。其实，羊奶粉进入奶粉市场多年，很少会因为奶量骤减而对奶价产生影响，每年的奶价也不会在此刻决定。
据王伟民介绍，目前是羊奶粉产业的休整时期。每年3月中旬开始，持续到10月底，羊奶企业进入生产阶段，此时也是羊奶收购的高峰期，由于奶源有限市场可能会出现抢奶的现象，而今年真正的奶价，就看3月开工以后。羊奶价格上涨或是下跌，就在产奶丰盈期确定。与枯奶期关系不大。
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完善短板市场平稳运行
其实，羊奶的价格，也是随着市场需求而变化。尽管大多时候运行平稳不受影响，而在个别时刻，也曾爆出问题。在羊奶行业，也不是没有出现过枯奶期抢奶、价格大幅上涨，终端市场缺货的现象。
其中，2018年上半年羊奶价格飞速上涨。当然，此类涨价属于特殊情况，在整个羊奶粉产业也属于个案，其特殊在于，当时市场缺的不仅仅是奶源，更是配方羊奶粉的必备原料羊乳清粉，因而导致终端市场产品缺货。
2018年年初，羊奶市场还没有进入产奶旺季，市场的收购价格就开始火热，生鲜羊奶的价格，从4.5元/公斤一路上涨至9.4元/公斤。当时，由于企业都忙于应对婴配粉注册制，忽略了羊奶粉生产原料的储备，从而导致奶价疯狂上涨，奶企狂抢原奶，就连终端销售也一度出现断货的现象。
奶价上涨风波之后的两年里，企业经过不断的发展，完善生产原料储备和和调整等措施，让奶价恢复平稳。羊奶粉行业不再出现因为产量大幅上涨而原料稀缺的现象。
而近年来，奶价也一直保持平稳，没有出现大涨大跌。保证终端市场产品供应稳定，羊奶粉市场正常运行。整个陕西羊奶粉企业和终端市场，也没有出现因枯奶期奶价上涨而影响市场正常运转的情况。
直到现在，羊奶市场的价格一直保持平稳，终端产品销售价在一年之中没有因为季节而产生较大的变化。在京东电商平台，御宝悦贝儿婴配粉持续进行买一送一的优惠活动。和氏莎能婴配粉开展买四送一，或送礼品的活动。百跃婴幼儿绵羊奶粉原价398元/罐，现价298元，新客户还送400g产品。羊奶粉销售市场除了促销力度，与之前没有什么大的变化。
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本土奶源不断满足企业需求
羊奶资源一直都是羊奶行业发展的基础，也是众多企业布局的对象。而本土新鲜方便的羊奶资源，也为国内企业发展提供了便利，从而引起行业的不断重视。
由于陕西的地理地位，处于国内羊奶养殖产业的优越位置，因而陕西地区的羊奶粉企业，基本上都是采用本土羊奶资源供应生产。企业在当地大多都有新鲜羊奶的优势，更有企业直接投资，建设自有奶源和生产加工基地，把控奶源的供应。
不过，也有部分企业从甘肃、云南等地运输原料生产。而采用国外进口奶源的企业很少，是极个别的现象。
在市场需求不断扩大和政策的扶持下，国内羊奶资源发展不断壮大。近期，国家级奶山羊规模养殖标准化示范区项目在陕西陇县启动实施。政府扶持推广奶山羊养殖技术，千亿级奶山羊产业发展提供示范经验。其中，甘肃元生中新奶绵阳产业研究院揭牌、山东青岛投资建立羊奶粉生产养殖项目、广西打造南方羊都产业品牌等动作，加强企业对羊奶资源的投资建设，让国内羊奶资源不断丰富完善，促进羊奶粉市场蓬勃发展。
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