婴童食品，进入速食之争

撰文：铁兵

监审：范慧新

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不少当代消费者生活处于快节奏时代，新生代父母们因为工作、压力等原因，不仅对自身饮食要求快捷，对孩子的饮食需求也是快捷、营养丰富，所以速食的产生正迎合新生代消费者的需求。

随着消费多元化趋势的提升，婴童速食市场得到发展，并且其品类开始丰富、细化，为消费者提供更多选择。并且新生代消费者更加追求便捷、营养化需求，所以未来速食领域发展空间较大。

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儿童速食品类延伸

众所周知，日韩的方便食品较为发达，儿童速食产品也较为丰富，而近些年随着国内消费水平的提升，再者不少家庭为双职工模式，快节奏生活让消费需求更为便捷、省时，但也要营养丰富，所以婴童速食化也逐渐刮进国内市场。

儿童速食产品就是普通早餐、正餐的一种演变，将普通餐食变得低盐、低油、无防腐剂，更健康，产品的量符合婴童食量，并且颜值较高，大多数产品都将造型、外包装生产成卡通图案，更加吸引儿童消费者的注意。比如将婴童馒头做成小狗、小熊猫等小朋友喜欢的卡通图；馄饨的大小在普通馄饨的基础上缩小等。

随着婴童速食需求的提升，市场上品类也不断增多，比如婴童方便面、儿童速食粥、馒头、馄饨、汤等，可供消费者选择的产品越来越多。

其中，福建北记食品有限公司的慕斯香蕉包在网络上较为火爆，该款产品可以剥皮的包子，并且形状也与香蕉极为相似，所以众多消费者纷纷尝试，另外，旗下的其他产品外形也与蔬果极为相似，这一卖点也让北记儿童营养早餐提升了品牌知名度。

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新兴品牌崛起

婴童速食市场作为一个初步发展的领域，行业内竞争较少，发展空间较大，为新兴品牌的加入创造了空间，而对于辅食、休闲零食品牌来说加码该领域是为了卡位，并且拓展了新增空间。

比如爱稞（宁波爱稞餐饮管理有限公司），成立于2015年，主打手工、有趣概念：将传统披萨打造成多彩小动物、小恐龙的形象，布局品类还有汤圆、包子等产品，可爱有趣的形象更容易让小朋友接受和喜爱。

另外，辅食品牌为了延伸产品的生命周期和完善品牌品类布局，将目光看向婴童速食市场，窝小芽、秋天满满、种子特工队、Babycare开始发力儿童冻干汤底、虾饼、速食粥、果蔬馒头、馄饨等品类，让儿童速食选择品类越来越多。

其中，窝小芽在完成亿元人民币A轮融资后，其创始人方秀娟表示，此轮融资将用于婴童新正餐新品类的专业团队建设和研发投入，将在行业专业领域深耕，加码“婴童新正餐”全新定位。

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95后全职妈妈占比已经超过82%

据《中国食品消费及产品创新趋势白皮书（幼儿部分）》报告显示，可支配收入的增加、消费升级、年轻父母消费观念等因素都让整个幼儿食品市场充满活力，而且随着育婴理念的不断升级，也推动了市场幼儿食品的创新和开发。

婴童速食产品的出现，解决了新生代父母因忙碌无法花费大量时间做饭，或是想要休息时间充足而不愿意做饭等问题。据相关统计显示，我国95后妈妈占比已经非常高，而Z世代消费观念变更，因而整个婴童食品市场也必然会迎来与以往截然不同的市场。

据了解，中国拥有排名世界第一的双职工家庭占有率，中国女性的劳动力参与率也排名世界第一：达到了76%，相比之下，美国只有65%，日本只有58%。

所以，对于新生代父母来说，因为工作的限制，方便、快捷、营养丰富的婴童速食亦是不少家庭对儿童餐的要求。

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需求：方便、快捷、营养丰富

儿童方便食品主要目的是减轻家长负担，迅速解决孩子的一顿早饭或者临时的加餐。所以目前市场上出现较多的是速冻半成品，比如速冻包子、速冻馄饨、加热即食披萨等，直接蒸、煮、烤一下就可以马上使用，方便又快捷，对于上班的父母来说，节约时间的前提下，又能满足营养需求。

据产品介绍显示，秋田满满儿童馄饨产品拥有多种肉蔬营养，动植物双蛋白，并且不添加防腐剂、香精、色素；思念儿童水饺宣称8大无添加（无防腐剂、反式脂肪酸、色素、味精、鸡精、增鲜剂、筋剂）、低钠盐。

据《中国居民膳食指南2016版》显示，在为儿童烹调加工食品时，应尽可能保持食物的原汁原味，让孩子首先品尝和接纳各种食物的自然味道。口味以清淡为好，不应过咸、油腻和辛辣，尽可能少用或不用味精和鸡精、色素、糖精等调味品。

所以儿童食品品牌“无添加”、“减盐减糖”成为标配时，怎样调节产品的口味、口感成为难题，在健康的前提下，如何不让产品成为一次性消费是婴童速食企业应该思考的。

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辅食消费需求，发展空间较大

据欧睿国际数据显示，我国幼儿食品市场规模一直呈上升趋势，其中2018年国内婴童产品市场规模已达2221亿元，并且预测2020年的婴童食品市场规模将突破3000亿元大关。

未来随着消费水平提升和双职工率的增加，婴童速食的需求将会不断增大，目前正处于初步发展时期，所以任何品牌都有机会去创新发展，抢占市场份额。

不仅要扩大品类，更要提升产品品质与营养性，据《2020京东母婴婴幼儿辅食趋势报告》指出，京东平台营养辅食类目用户（消费者）呈现明显年轻化趋势，85 后成为婴幼儿辅食市场的主要购买人群，且 90 后父母增长的更为明显，他们不再执着进口产品与价格，而是关注天然成分与产品的营养配方，推动了辅食产品向有机化、高端化的快速发展。

认知&浅评：目前行业内并无执行标准，大多数执行的是普通食品的标准，随着婴童速食市场不断扩大，行业内继续专业、完善的标准来提升整个行业的品质。

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