「年报」金字火腿2020年净利增长76.78%，专注肉制品大市场

4月14日晚，金字火腿披露2020年年报和2021年第一季度报告。

公告显示：2020年实现营业收入7.1亿元，同比增长152.32%；实现净利润5930.14万元，同比增长76.78%。2021年第一季度，金字火腿实现营业收入2.5亿元，同比增长30.98%，实现净利润6013.08万元，同比增长23%。

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2020年净利增长76.78%

金字火腿主营中式火腿、欧式发酵火腿、火锅火腿、烤肉火腿、淡火腿等火腿产品，大肉香肠、香肠、酱肉、腊肉、淡咸肉等特色纯肉制品以及满足生鲜电商、社区电商、中央厨房、食品加工企业、连锁餐饮等客户个性化需求的定制品牌肉业务。

2020年，金字火腿实现营业收入7.1亿元，同比增长152.32%，其中线上销售1.42亿元，同比增长87.48%；实现净利润5930.14万元，同比增长76.78%。如剔除中钰资本回购应收款事项影响数5883.49万元，则归母净利润为1.18亿元，比上年同口径归母净利润增长31.73%。

金字火腿称，2020年自身不断完善产品体系，陆续推出大肉香肠、火锅火腿、烤肉火腿、淡火腿、植物肉腊肠、腊仔排等新品，形成火腿、特色肉制品、定制品牌肉类三大业务板块，市场规模迅速提升。

从成效上来看，金字火腿品牌肉实现营收4.24亿元，同比增长731.33%，占比为59.74%；火腿实现营收1.34亿元，同比增长0.91%，占比为18.82%；特色肉制品实现营收1.17亿元，同比增长99.92%，占比为16.42%。

目前，金字火腿经销模式为经销商代理。截至2020年末，共有经销商870家，比年初净增加238家，增幅37.66%。同时，对于中钰资本回购款剩余债权，金字火腿已通过公开拍卖以3亿元转让给金华市巴玛投资企业（有限合伙）。

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毛利率下跌，董事长薪酬40万

报告期内，金字火腿经营活动产生的现金流量净额均为负，一至四季度的经营性现金流分别为-4019万、-16998万元、-2160万元、-131万元。

对于这一表现，金字火腿方面回应表示，公司营收增长比较快，相应地对于原材料需求的数量也会增加，这种情况下，经营性现金流会少一点。从年报来看，截至去年年底，金字火腿的存货达3.806亿元，同比增长132.13%。

其次，金字火腿在四季度净利润表现为亏损2233万元，一季度、二季度、三季度的净利润则分别为4889万元、1514万元、2851万元。

再者，金字火腿整体的毛利率出现下滑，分产品表现来看，除了火腿品类的毛利率有0.98%的微增，特色肉制品毛利率同比下跌8.13%，品牌肉毛利率下滑25.75%。截至去年年底，火腿、特色肉制品、品牌肉的毛利率分别为41.09%、48.37%、11.57%。

对此，金字火腿指出，2020年公司营收结构发生变化。过去公司产品以火腿为主，毛利比较高，但是生产周期比较长，周转慢。2020年公司推出定制品牌肉这一新业务，在发展初期，毛利有所波动属于正常。

此外，公告显示，报告期内董事、监事、高级管理人员报酬合计449.27万元。董事长施延军从公司获得的税前报酬总额40.06万元，董事、总裁兼财务总监吴月肖从公司获得的税前报酬总额49.15万元，副董事长薛长煌从公司获得的税前报酬总额39.27万元。

公告披露显示公司经本次董事会审议通过的利润分配预案为：以93846.7万股（公司总股本97831.3万股减去公司回购股份3984.6万股）为基数，向全体股东每10股派发现金红利0.3元（含税），送红股0股（含税），不以公积金转增股本。

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打造大单品

随着消费升级的不断加快，中式肉制品因为其原料纯、口味正、营养好等优点，越来越受到消费者的青睐。

从具体业务来看，金字火腿正在逐步扩大品牌肉业务占比，比重已经赶超火腿业务。2020年年报显示，品牌肉营收4.24亿元，火腿营收1.34亿元，占总营业收入的比重分别为59.74%、18.82%。

金字火腿表示，将努力培育爆款，打造大单品，重点推出大肉香肠、火锅火腿、淡火腿等新品，不断丰富公司产品，改变了一只火腿打天下的局面，形成了火腿、特色肉制品、定制品牌肉类三大业务板块，产品品类更加丰富，产品结构更加合理，市场规模迅速提升。

同时，让火腿进入火锅、烧烤等消费场景，提高消费频次，扩大消费总量。推出火腿XO酱、火腿干贝酱、回锅肉等佐餐类产品，进入即食熟食领域，把美味、健康、营养的产品送到消费者手中。

品牌肉业务的发展，得益于自身多年肉类行业经验、上下游资源渠道优势、自用原料优势和自有冷库基础。品牌肉业务服务生鲜电商、社区电商、中央厨房、食品加工企业、连锁餐饮等新渠道、新用户，可提供满足个性化需求的优质肉类产品，市场需求广阔，具有较强持续性。同时，品牌肉业务可以与原有火腿、肉制品业务等相结合，形成内部供应链，有助于提升竞争优势和盈利能力。

此外，2021年1月份，金字火腿还通过竞拍拿到172亩土地，拟用于新建C2M数字化超级工厂，公司管理层对公司未来发展的信心和适应未来创新发展战略的格局，已跃然而出。

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