光瓶酒变迁...

撰文：九月

监审：范慧新

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以前对于光瓶酒的印象可能还在于低价、低端，但是随着光瓶酒市场的发展，产品已经逐渐向百元价格带前进，品质也随之提升。而且在如今的光瓶酒市场中，价格带不断扩展之际，也迎来了更多的入局者。

 

说起来，光瓶酒的变化也是在迎合白酒市场的变化，一方面政策提高了白酒的门槛，另一方面高端化趋势出现，促使光瓶酒产品也开始做出改变。在未来的光瓶酒市场中，品质仍是竞争重点，除此之外可能还需要品牌进一步加强与消费者的联系。

 

价格提升

 

光瓶酒与盒装酒相对，是没有华丽的包装盒、能够直接看到瓶子的白酒。一直以来，光瓶酒的一大特点就是价格低廉，110-20元范围内的光瓶酒比较常见。有数据显示，2019年牛栏山抢占15元-20元价格带，实现了100亿元的销售规模。

 

在这之后，光瓶酒的价格其实已经经历过了一轮变迁，走向了50-60元的价格带。其中玻汾逐渐在50-60元价格中占据了较大的话语权，销售规模也从14亿元增长至了54亿元。而从玻汾的发展状况来看，也意味着高价格带的光瓶酒也存在发展机遇。

 

如今光瓶酒已经进入到了“百元价格带”，光瓶酒的价格天花板正在不断被打破。值得一提的是由于此价格带区间还没有真正的代表性大单品，对于酒企来说无疑是个机会。随着光瓶酒价格的提升，也逐渐打破了原有的低端印象。

 

光瓶酒慢慢改变了平价、低端的形象，开始向高价、高端的方向发展，已经成为了光瓶酒市场发展的一大趋势。新的价格带的出现，除了原有的光瓶酒品牌之外，可能也逐渐吸引了更多新品牌的进入，推动光瓶酒市场进一步发展壮大。

 

品质升级

 

在光瓶酒价格提升之际，产品品质提升也成为了关键。毕竟相比之前10-20元的产品价格，也不能对产品品质过多苛求，然而价格的增加也需要有与之匹配的品质，否则很难让消费者为之买单。

 

不过光瓶酒品质提升也并非只是出于价格的变化，白酒新国标的实施可能为光瓶酒带来了更大的“压力”。国家市场监督管理总局和中国国家标准化管理委员会发布的《白酒工业术语》（GB/T15109-2021）、《饮料酒术语和分类》（GB/T17204-2021）两项酒类国家标准，已于6月1日正式实施。

 

“白酒新国标”不仅规范了白酒的定义，还增加了配制酒和调香白酒两个概念，而非纯粮酿造的白酒则不能再称之为白酒。这对一部分光瓶酒来说存在影响，“配制酒”的光瓶酒将被“纯粮”的光瓶酒取代，也说明光瓶酒的门槛将进一步提高。

 

随着白酒市场进一步规范，对于光瓶酒的约束和引导也更加明确，在光瓶酒发展的过程中，品质升级将占据着重要的位置。尤其现在消费者的饮酒观念在于“少喝酒、喝好酒”，即便是光瓶酒价格相对较低，但是对其品质要求并不会因此而放松。

 

品牌增加

 

在平价光瓶酒市场中，主要是牛栏山、红星、老村长等老品牌与地方品牌。不过随着光瓶酒价格的提升，进入光瓶酒市场的品牌数量开始不断增加，新老品牌纷纷在高线光瓶酒市场展开竞争。

 

比如牛栏山二锅头母公司顺鑫农业3月18日发布公告称，在原价格基础上根据不同的质量等级，以净含量500ml为核算单位，清香型白酒上调3元至15元，浓香型白酒上调10元至15元。与原本亲民的价格相比，已经得到了明显提升。

 

至于百元价格带，已经成为品牌布局光瓶酒市场的重要高地。比如山西汾酒的汾酒·献礼版、江小白十周年特别版金盖、光良、古井贡酒的古井罍酒、泸州老窖的黑盖，都是瞄准的百元光瓶酒。在这些品牌之外，原来的光瓶酒品牌也在拓展新的价格带，比如珍品·陈酿牛栏山价格就在百元以上。

 

不难发现，无论是原有的光瓶酒品牌，还是名酒品牌，都对光瓶酒市场表现出了较大的热情，纷纷在光瓶酒市场中开始抢位。这在一定程度上反映出光瓶酒市场存在着较大的发展潜力，所以才能吸引更多品牌的进入。

 

光瓶酒市场为何出现变化？

 

从上述来看，光瓶酒市场正在经历新的变化，逐渐从低价向高价拓展、从低端向高端演变。说起来，这与白酒市场发展趋势以及消费需求可能还存在着较大的关系。

 

1、白酒品质要求不断增加

根据调查显示，线上白酒销售份额集中在“1000元以上”和“100-300元”，且呈增长趋势。“100元以下”产品的份额下滑，线上销售逐渐向中高端价格带转移。

 

从白酒消费价格增长来看，主要是因为对白酒品质需求的增加，而高价在一定程度上代表着高品质，这可能也是高价白酒受欢迎的重要原因之一。基于此，光瓶酒自然也开始向更高的价格发展，百元价格产品开始增加。

 

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2、白酒政策推动产品变化

根据《白酒工业术语》和《饮料酒术语和分类》这两项新的酒类国家标准实施情况来看，意味着白酒酿造的品质标准越来越严格，是对白酒市场的进一步规范。

 

在此情况之下，光瓶酒自然会受到影响，而光瓶酒品质提升也就显得十分重要。在新国标的影响之下，光瓶酒现在的发展也是大势所趋，在不断朝着品质升级方面前进。

 

国家标准化管理委员会

 

3、白酒高端化趋势出现

白酒在2016年产量达到最高点之后就出现了下滑，有数据显示，2016-2021年我国白酒产量从1358.40万千升减少至715.60万千升。然而在白酒产量下滑期间，高端白酒企业却实现了销售收入和利润的快速增长。

 

而且从当下的白酒消费情况来看，也是对高品质的白酒产品有着更高的消费需求。白酒市场已经呈现出高端化趋势，光瓶酒在发展时自然也要顺应这一趋势。

 

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4、光瓶酒市场迎合趋势

根据数据显示，我国光瓶酒行业市场规模由2014年的400亿元增长至2018年的754亿元，预计2020年超900亿元。不难看出，光瓶酒市场规模呈现出逐渐壮大的趋势。

 

而在光瓶酒市场不断发展的过程中，一方面需要迎合当下的消费需求，另一方面也需要顺应市场发展的大趋势，只有这样光瓶酒市场可能才会更顺利地发展起来。

 

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未来竞争重点在哪？

 

如今随着白酒消费群体的变化，他们对白酒产品也提出了新的期待，更注重品质而非包装，这也让光瓶酒得到了更多的发展机会。再加上消费能力的提升，也促使光瓶酒向百元价格带的变迁，更好地迎合新的消费者。

 

值得一提的是，在光瓶酒变化的过程中，消费需求逐渐从性价比变为了质价比，这就要求光瓶酒品质做出升级，尤其是在价格提升的基础上，品质可能会更加关键。

 

新高线光瓶酒的出现，让光瓶酒不再只是以低价、口粮酒作为卖点，而是带来更高的品质和产品认知，能够满足当下白酒消费消费群体对于宴饮、送礼等社交场景的需求，同时也更符合年轻一代对于白酒产品的追求。

 

在光瓶酒发展的过程中，除了高价、高质的变化之外，可能还要进一步触及目标群体的消费心智，让产品与消费者产生品质与情感上的联系，从而促使他们更多地选择光瓶酒。

 

也就是说，未来光瓶酒的竞争可能主要体现在品质的提升、情感的联系上，在白酒市场加速洗牌的过程中，能够帮助光瓶酒市场和品牌得到更好的发展。

 

行业思考：随着光瓶酒市场规模和产量不断扩大，开始逐渐向高价、高质方向发展，逐渐打破了原有的平价、低端等印象。实际上，在白酒市场越来越规范、逐渐走向高端的情况之下，光瓶酒的变化也是在顺应大的发展趋势。对于光瓶酒来说，未来的竞争重点可能仍然放在品质上。