小朋友的最爱 - 黑巧克力冰淇淋

(2013-06-27 14:07:53)

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标签： 冰淇淋 手工冰淇淋 巧克力冰淇淋 美食

分类： 其他

又到了吃冰淇淋的季节啦，这尤其是小朋友们的最爱！担心买来的冰淇淋热量高、全是各种添加剂吗？这个夏天就自己动手为家里的小朋友们做天然又美味的冰淇淋吧！这款黑巧克力冰淇淋用纯牛奶代替淡奶油，降低了热量，优质黑巧克力带来丝滑细腻的口感，入口即化，留下浓浓的巧克力香味。因为取材和制作都十分简单，完全可以让小朋友和你一起做，充分体会制作过程的乐趣，也能培养小朋友的动手能力呢！

难易程度：★☆☆☆☆

准备时间：15分钟

制作时间：30分钟

成品份量：约1L

 

食材：

黑巧克力240g，全脂牛奶750ml，奶粉30g，细砂糖80g

 

步骤：

1.      将巧克力切块备用。

2.      在牛奶中加入奶粉、细砂糖，边搅拌边加热至沸腾。

3.      奶锅离火，倒入巧克力并不断搅拌直至全部融化。

4.      重新加热并不断搅拌，煮沸后立刻关火。

5.      放在冰水中冷却巧克力糊，不断搅拌至完全凉透后倒入冰淇淋机，按机子的说明制作冰淇淋，一般需要半小时。

黑巧克力会使冰淇淋微苦，如果小朋友吃不惯的话，可以用牛奶巧克力代替。