风靡华夏千年的黄酒，现在为啥少有人喝，难不成还不如酒精酒？
黄酒是我国最古老的酒种之一，根据史料记载，远在商周时期就已广泛流行，曾与葡萄酒和啤酒并称世界三大古老酒种，唯有中国市面才有。
在古代人的酒桌，黄酒是最常见的饮品，不过到清代以后，黄酒逐渐远离市井生活，转为达官贵人才喝得起的高档酒，地位慢慢被白酒取代。
后来新中国成立，这款酒逐渐退出历史舞台，当年盛行全国的黄酒逐渐退居江浙地区，被人们淡忘。
曾经风靡华夏千年，现在为啥少有人喝了？难不成真是酒质问题，还不如现在市面上的酒精酒？
答案显然不是的！黄酒其实是实打实的粮食酒，主要以稻米酿造，虽然后劲大，但是不易上头，跟那些酒精酒还是有很大差别的。
那么现如今出现这种状况的原因是什么呢？主要有以下三点原因，是黄酒没落的“罪魁祸首”。
前面讲到，在清朝的以后，黄酒慢慢变成了只有达官贵人才喝得起的产品，而白酒慢慢流行民间。
清朝中后期，以及新中国成立之初，是粮食的匮乏之年，这些粮食恰好是黄酒的酿造原料，老百姓根本没有多余的稻米酿造黄酒，所以黄酒成为富贵人家的标配。
而虽然同属于节粮时期，但是白酒受到的影响比较小，主要因为大多数白酒采用的是高粱酿造，跟稻米比起来，自然显得无足轻重，所以白酒慢慢开始泛滥，社会稳定以后，更是崛起了无数白酒品牌，呈现一种“百家争鸣，百花齐放”之态。
现如今，喝黄酒的人越来越少，若是见到有人买，大多也是买来做菜，很少有人拿来喝。
到目前为止，很多人对黄酒的定位都不清晰，到底是保健品、还是配料酒？亦或是社交属性？仿佛都是，又仿佛都不是。
说它是保健品吧，专家又说没有丝毫保健作用；说它是配料酒吧，曾经也是人们常喝的酒类；而说具有社交属性吧，现在基本没人喝，很是矛盾。
现如今的酒市场，固步自封是没有发展出路的，要想增加销量，酒质是其一，宣传是其二，就拿一线白酒来说，五粮液每年在宣传上的投入差不多十几亿，即使决策有失误，人们都认定它是一等一的好酒。
其次，虽然黄酒的酿造历史悠久，文化底蕴深厚，但是很多黄酒企业都不注重文化打造，很难吸引消费者，活在自己的小世界，无非就是“摆烂”，所以才会慢慢被淹没。
不过在这里也要清楚，不管黄酒的发展怎样，它都是中国酒文化的代表。现在的白酒市场异常复杂，想挑选好酒可没那么简单，不过可以跟着大众口碑来选择，就比如下面这2款，口碑都不错，你们都喝过吗？
缘得仿台酒：产地在贵州茅台镇，是一款优级酱香型白酒。
都说酱香型白酒不实惠，特别是大曲坤沙产品，而这款酒却始终保持亲民，原因首先是名气不显，酿造人游艳作为国家级品酒师，只懂酒质提升，不懂宣传；其次跟这款酒的初心有关，重点打造一款老百姓都能喝得起的酱香型白酒。
此酒的酿造过程比较复杂，1年成酒以后，还要窖藏7年时间，中途耗费160多道工序，全程手工酿造，每一步都一丝不苟，精益求精。
吧唧一口，口感丰富，从微酸转变为窖香、粮香，一杯下肚，口中回甘，回味无穷。
竹叶青：因其竹香气息而得名，这款酒产自山西，是山西名酒。
严格意义讲，竹叶青才是一款真正的保健酒，对身体有一定功效，酿造原料包含了几十种药材，配上汾酒的基酒酿造而成。
酒液金黄透亮，散发淡淡的药曲香，喝起来绵柔香甜，一点也不辣口，非常适口。
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黄酒现在喝的人越来越少，您还知道哪些原因？评论区分享一下吧，今天内容就讲到这里，我们下期再见！
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