冬天，少吃苹果香蕉多吃它，浑身是宝！润肺止咳助消化，随手一煮，清甜美味，不懂吃真可惜！

导语：冬天，少吃苹果香蕉多吃它，浑身是宝！润肺止咳助消化，随手一煮，清甜美味，不懂吃真可惜！

冬天，天气寒冷而干燥，这样的环境，很容易导致人们肝火旺盛，感冒干咳，嗓子眼发痒，便秘，失眠，脸色蜡黄等现象，这个时候我们应该注意御寒保暖，防止感冒，多喝开水补充水分，多吃一些对降燥补气，润肺止咳，防止便秘有帮助的美食，比如百合，莲藕，萝卜，芋头，板栗，银耳，雪梨等。今天用雪梨给大家分享“雪梨冰糖银耳羹”，清甜美味！香气四溢！出锅老人孩子抢着吃，胶质满满，特营养。

中医认为，雪梨性凉，入脾胃肺经，甘甜多汁，含有丰富的维生素，苹果酸，果胶，多种的矿物质，浑身是宝。有生津止渴，润肺去燥，止咳化痰等好处。银耳有“菌中之冠”的美誉！一年到头都很贵，一两就要5元钱，是古代宫中的养生益寿之佳品，营养极高！含有丰富的膳食纤维，多种的矿物质，维生素等成分，冬季和雪梨一起做汤简直就是绝配！润肺清燥，养肝护肝，补气养颜，养血滋阴！好处多多！最适合在干燥而寒冷的冬季吃了。但是看是简单的一锅汤，很多人煮不出胶，这是什么原因呢？下面一起看看具体做法吧。

【准备的食材】：雪梨2个，银耳一朵，红枣，枸杞，冰糖，纯净水。

【具体制作步骤】：1、雪梨表面用盐搓洗搓洗，目的是杀一杀梨表面的细菌，更好地溶解雪梨表面的杂质，清洗干净后切成小块备用。

2、银耳中加入半勺的面粉，倒进没过银耳的清水，浸泡5分钟，面粉有很强的吸附能力，这样能够很好的清除银耳表面的灰尘和杂质，然后多换几次清水，剪去银耳根，撕成小朵，沥干水分备用。红枣和枸杞表面有很多的褶皱，用同样的方法把红枣枸杞清洗干净备用。

3、食材全部准备好了，把切好的雪梨，洗净的红枣，银耳一起倒进锅中，根据自己的口味加入适量的冰糖，倒进没过食材的纯净水，水要一次性加够，中途不能加，影响口感。盖上锅盖，大火烧开转小火炖煮10分钟。

4、10分钟后，我们要用铲子不停的搅拌，大约需要搅拌10分钟左右，这一步千万不能省，这是银耳出胶的关键，也是银耳释放营养的关键步骤。然后盖上盖子，继续炖煮30分钟。

5、30分钟后，我们倒进提前洗净的枸杞，盖上盖子，继续小火炖煮10分钟。

6、这样1个小时的时间就过去了，看这颜色是不是非常的诱人呀？银耳和雪梨都变得软趴趴的，营养全部释放出来了，清香四溢，清甜美味，胶质满满，还拉丝，满屋飘香的银耳雪梨羹就做好啦！老人孩子抢着喝，真的是太好吃啦！这一大锅，又是红枣又是枸杞，都是补气养血的好食材，不想变成黄脸婆的女人要瞪大眼睛啦！想让自己脸色红润的赶紧动手做起来吧。

小贴士：这道银耳雪梨羹好吃的关键有3点，1、雪梨要带皮一起煮，颜色好，味道香。2、水要一次加够，中途不能加，影响口味。3、中途煮10分钟的时候一定要搅拌10分钟左右，这是银耳出胶的关键。

冬天，少吃苹果香蕉多吃梨，浑身是宝！润肺止咳助消化，随手一煮，清甜美味，不懂吃真可惜！我老爸一到冬天就经常干咳，老妈隔三岔五就要做一锅雪梨冰糖银耳羹给老爸喝，这样一次多做一些，放到一个大瓶子里，在我们北方气温低，不用放冰箱也不容易坏，早起做饭的时候蒸一下就能吃，比吃药强！冬天是感冒的高发期，家里有老人孩子赶紧行动起来吧。如果您有雪梨银耳羹更美味的做法，欢迎到下方评论区留言，您的每一个留言都是我前进的动力，我是乡村荣姐，如果我的分享对您有所帮助，记得帮忙关注+点赞分享+收藏支持一下哟！谢谢您的支持！拜拜！