吃10斤生蚝不如吃1斤它，天然的“养肾猛将”，一吃通便，二吃补肾，三吃胃口好，随手一炸，外焦里嫩，太香啦！

导语：吃10斤生蚝不如吃1斤它，天然的“养肾猛将”，一吃通便，二吃补肾，三吃胃口好，随手一炸，外焦里嫩，太香啦！

俗话说：“男不离韭，女不离藕”，韭菜浑身是宝，有“壮阳草”的别名，天然的““养肾猛将”，韭菜性温，含有多种的维生素，蛋白质，碳水化合物，芥子油，多种的矿物质，膳食纤维等成分，有增进食欲，温中补肾，促进消化，防止便秘等好处，吃10斤生蚝不如吃1斤它。

生蚝是大家公认的补肾佳品，很多人喜欢吃，但是价格非常昂贵，现在的韭菜才2块钱1斤，经济又实惠，今天给大家分享韭菜的特色吃法，我们这里叫“油盒”，历史悠久，满满都是小时候的记忆，太香啦！下面一起看看具体做法吧。

【准备的食材】：韭菜，面粉，猪肉，花生油，调味料。

【具体制作步骤】：1、500克面粉中加入5克的盐增加面的筋性，倒进300克40度的温开水，搅成絮状，倒进30克的花生油，调成偏软一点的面团，用保鲜膜封住，醒面10分钟后，再次揉搓均匀，继续用保鲜膜封住，饧面20分钟。这样用温水和面，柔软筋道，经过两次的醒发，揉搓，面团的延展性特别好，更有利于下一步的操作。

2、肉馅中加料酒，盐，花生油，蚝油，面酱，鸡精，小磨香油搅拌均匀，静置10分钟，让肉馅更好地入味。洗净的韭菜晾干表面的水分后，切成韭菜末，放进肉馅中不要搅拌，防止出水。

3、面醒好啦，我们揪出一小块面团，揉匀后搓成长条，分成大小均匀的剂子，擀成外缘薄，中间厚的面皮。这时候我们在韭菜上边再次倒进适量的花生油，锁住韭菜的切口，搅拌均匀，开始包包子啦！

4、搅拌的韭菜馅放到面皮上，包成一个圆包子，封口处一定要捏紧实，防止露馅。

5、包好的包子下面粘点干面粉防粘，整齐地摆放到篦子上。

6、锅中倒进多一点的花生油，油温6成热依次放进包好的包子，全部放进锅中不要急着推动，防止破皮露馅，开成小火慢慢炸，防止包子夹生，包子皮开裂。

7、当油盒炸至一面金黄就翻个面，两面金黄了，用铲子按压油盒立刻回弹，肚子也变得圆嘟嘟的了，满屋飘着都是韭菜的鲜香味道，这时候油盒就炸好啦！记得小时候，老爸进城的时候，都会买几个油盒回家给姐弟们吃，那时候的油盒才2角钱1个，现在变成两三块钱不等的一个了，咬一口就爆汁，外焦里嫩，又香又脆！就是小时候那个味道！实在是太香啦！一口气吃5个不解馋！