江苏卫视万家灯火20130726期主题： 夏天啃个瓜 中药不用抓（冬瓜：全身都是宝）。 嘉宾：王旭东，南京中医药大学博士生导师，中医药文献研究所所长。
健康提示
一、冬瓜既是食物也是中药，能够清热解毒、利尿消肿、止渴祛烦，由于它甘淡之性味，是夏季最为适宜的食物。冬瓜含糖量低，水分含量较高，利水消肿，适宜糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压及肥胖病患者食用。此外，冬瓜中含钠量较低，也是肾脏病、浮肿病患者理想的菜肴。很多人认为冬瓜可以美容减肥，就天天煮冬瓜汤喝，其实这种做法是一种误区，冬瓜减肥最好的吃法是生吃。如果想要美容养颜，用冬瓜切片或者用冬瓜瓤擦脸可以起到去除油指、收缩毛孔的作用。冬瓜还有利尿的功效，可以帮助肝脏解毒，促进酒精代谢，排泄体内毒素，从而达到解酒的效果。
二、冬瓜食疗方
1、炒双冬
材料：冬瓜 冬菇。
做法：将冬瓜洗净去皮，冬菇泡软，一起切成小块，待油锅烧热，依次放入蒜末和香葱一起煸炒，再加入高汤加盖焖烧，用水淀粉勾芡即可食用。
功效：清热消暑、利尿减肥。
2、冬瓜粳米粥
材料：鲜冬瓜 粳米。
做法：将冬瓜去瓤切碎，加入适量的姜丝、豆豉一起炒，将炒好后的冬瓜和粳米一起煮粥。
功效：治疗夏季感冒、空调病等。
3、冬瓜叶摊面饼
4、冬瓜皮荷叶汤
5、糖尿病患者的冬瓜食疗方（冬瓜皮 西瓜皮 天花粉）
6、冬瓜黑鱼汤
7、冬瓜薏米绿豆汤
8、冬瓜冰糖盅
三、冬瓜的其他用途
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