江苏卫视万家灯火20130911期主题： 秋天最该吃的菜：比参芪、赛阿胶——鸭、乌鸡。 嘉宾：王凤岐，著名中医内科专家；姜波，营养美食家。
健康提示
一、酱爆鸭片
1、原料：千张、鸭片、黄酱、糖、蒜片、葱花。
2、做法：将千张切成圆形，锅底放上香油，开小火炒制黄酱，黄酱炒出香味后加入白糖，往锅里倒入一小勺鸡汤或清水，如果觉得颜色不够还可以加少量的老抽上色，倒入提前切好的鸭片进行翻炒，等到酱汁全部裹到鸭片上以后，再把准备好的蒜片和葱花放入锅中进行翻炒，最后用千张包好鸭片即可食用。
二、鸡汤应该怎么炖
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