江苏卫视万家灯火王凤岐 姜波20130913 秋天最该吃的菜:秋天的“黄金作物”——玉米
江苏卫视万家灯火20130913期主题:秋天最该吃的菜:秋天的“黄金作物”——玉米。 嘉宾:王凤岐,著名中医内科专家;姜波,营养美食家。
健康提示
一、如何辨别“香精玉米”
1、颜色对比,太黄的不能买。正常的玉米煮熟后颜色自然,黄玉米呈淡黄色,玉米粒表面有时会出现细小褶皱。香精玉米煮熟后颜色明显变亮,呈亮黄色,玉米粒看上去异常饱满。
2、口味对比,吃着没有闻着香的不能买。正常玉米闻着玉米香很淡,但煮熟吃起来玉米味十足,很爽口。甜玉米粒表面没有明显甜味。香精玉米闻着香气四溢,吃起来很甜,但玉米味非常一般,没有闻的香。甜玉米粒表面有明显的甜味。
3、耐煮性对比,长时间放在锅里煮着泡着还依然“坚挺”的不能买。正常玉米长时间煮后玉米粒爆开烂掉,入口即化。香精玉米长时间煮后玉米粒依然饱满,香味浓郁,吃起来口感糯软。
二、玉米美食——四色玉米饺、龙须养生汤。
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