江苏卫视万家灯火王凤岐 姜波20130913 秋天最该吃的菜：秋天的“黄金作物”——玉米

江苏卫视万家灯火20130913期主题：秋天最该吃的菜：秋天的“黄金作物”——玉米。 嘉宾：王凤岐，著名中医内科专家；姜波，营养美食家。

健康提示

一、如何辨别“香精玉米”

1、颜色对比，太黄的不能买。正常的玉米煮熟后颜色自然，黄玉米呈淡黄色，玉米粒表面有时会出现细小褶皱。香精玉米煮熟后颜色明显变亮，呈亮黄色，玉米粒看上去异常饱满。

2、口味对比，吃着没有闻着香的不能买。正常玉米闻着玉米香很淡，但煮熟吃起来玉米味十足，很爽口。甜玉米粒表面没有明显甜味。香精玉米闻着香气四溢，吃起来很甜，但玉米味非常一般，没有闻的香。甜玉米粒表面有明显的甜味。

3、耐煮性对比，长时间放在锅里煮着泡着还依然“坚挺”的不能买。正常玉米长时间煮后玉米粒爆开烂掉，入口即化。香精玉米长时间煮后玉米粒依然饱满，香味浓郁，吃起来口感糯软。

二、玉米美食——四色玉米饺、龙须养生汤。