不踩雷系列—电煮锅如何挑选？

电煮锅又被称为美食锅，因体积小、耗电量低、操作方便，受到很多学生族、租房党喜爱。目前市面有很多品牌的家用电煮锅，价格也相差巨大。如果仅看产品功能及容量，很多人都看不出电煮锅质量好坏的区别。

以我个人的经验出发，总结出判断电煮锅的质量高低的三项标准，大家可以进行参照比较。

   

一、考虑烹饪需求：最好具备多功能

从自身需求出发，优选一款更高性价比的电煮锅。

怎么判定电煮锅的性价比呢？简单来说：

便宜的电煮锅只有开关键，这就代表了它只有一个火力。而要想满足日常使用，电煮锅起码要适配大小火两档火力。档位越多，烹煮时的火候更好控制，当然价格也更贵。从性价比来说，个人认为有两三档火力是足够的了。

 

（选择有多档火力可以调节的）

二、从材质出发：优选不易粘锅的

一般内胆的材质有不锈钢和陶瓷釉。

不锈钢材质内胆的电煮锅价格会便宜一些，但一般价位的不锈钢用料不会太好，而且容易粘锅，所以更适合用来水煮，比如煮泡面，用途会比较单一。

 

（不锈钢材质）

而陶瓷釉内胆整体防粘锅、导热性都要更好一些,且更容易清洗，我个人更推荐带不沾涂层的电煮锅。 

（陶瓷釉内胆）

三、安全也很重要：是否有安全装置

廉价电煮锅被诟病的大部分原因是产品本身安全装置并不完善，比如说不接地线、内部排线紊乱，长期使用下，轻则人有触电危险，重则可能引发线路短路，导致家里起火。那怎么甄别这类电煮锅呢？

最简单的方法就是看价格：由于工艺简单，它们的价格基本不会超过30元。所以，价格不超过30元的电煮锅，那就要多留意了。

如果家里有小孩老人，或者对产品品质要求更高，有两个功能也可以同时关注：

①.防干烧自动断电

防干烧自动断电指电煮锅在未加水或水量不够，导致温度过热时，机器会停止运行。所以，即便让孩子独自操作，这类机制也能在一定程度上预防安全风险发生。

 

  

②.防水电源

电源防水顾名思义就是在连接电线的锅身接口做一定防水处理。质量比较好的电煮锅会选择把接口设计在把手上，这样一来不但能实现防水效果，而且颜值更高，锅身清洗也更方便。

（参考这种插电口在手柄末端的设计，减少漏电隐患）

四、个人使用分享

最后，也分享下自己目前在用的olayks欧莱克小留白电煮锅，方便大家做横向参考:

① 从功能上来讲：

欧莱克电煮锅支持煎+炒+蒸+炸+煮等多种做法，而且内胆很大，足够做我们家三口人的菜。偶尔想炖汤喝时，只要在内胆上放上蒸笼，没多久就能同时吃上一炖一蒸两个菜，相比正常炖锅来说，能省下不少时间。

如果自己一个人住不需要太多功能的，也可以选经典款功能简单的，价格会低不少~而且0.3m²的机身设计也很不错，放在家里完全不占空间。

 

（多功能款：下面熬粥上面可以同时蒸包子+肥牛；图片来源于日食记）

② 再看看内胆：

欧莱克电煮锅用的陶瓷釉内胆是我用过的几款电煮锅里质量较突出的一款。导热快而且均匀，高温炖煮时不糊底、不散发异味。偏高的围边，就算平时煎东西，油花也不会飞溅，对做菜小白非常友好。洗锅时清水冲一冲就行，很方便。

 

  （炒菜火力也足够大）

③ 从设备安全角度来说：

欧莱克电煮锅不但满足了干烧断电、电源防水两项基本要求，而且锅体做成了内外两层，所以摸起来不会觉得烫手，保温效果也更好。家里如果有小孩，这个防烫小设计可以着重关注。

 

  （内外双层锅体）

以上就是关于我挑选电煮锅的一些小看法了，希望能为大家带来实质性的帮助，节省挑选时间。