走进新西兰的国度,奇异果的芳香到处飘散,优质冷凉纯净的自然风光,造就了高品质的奶粉,更成就了伟大的长相思和黑皮诺葡萄酒。马丁堡(Martinborough)和马尔堡(Marlborough)是新西兰 2 大著名的葡萄酒产地,就像孪生兄弟一样,名字只差一个字,且都出产高品质长相思(Sauvignon Blanc)和黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒,着实让爱好者傻傻分不清楚。很多人也都有这样的疑问,到底有什么区别呢?
1、地理位置和气候不同
新西兰分为南岛和北岛,马丁堡位于北岛的最南端,马尔堡位于南岛的北端,二者只间隔一个海峡。虽然相隔距离较近,但二者气候有所差距。
马丁堡属于半海洋性气候,西面的塔拉鲁瓦山脉(Tararua)提供了遮挡大部分的海洋季风和降雨,从而相对干燥少雨,拥有漫长干燥的秋季。而马尔堡属于海洋性气候,周围被海洋环绕,相对受季风影响较多,夜晚相对冷凉,而雨量相对马丁堡较多。
马丁堡是北岛气温最低的一个产区,且日照时间也不长,年平均日照时间不到 2000 个小时。而马尔堡是新西兰日照时间相对较长,年平均日照时间近达 2500 个小时,气温也较马丁堡高。
2、土壤不同
马丁堡主要以石灰石和黏土为主,表层土壤薄且贫瘠,与勃艮第的土壤极为类似,这种土壤可以使得葡萄长势更好,葡萄的含糖量也更高,出产的葡萄酒颜色深邃,酒体也更为饱满。
马尔堡主要以砂砾土壤为主,排水性较好,含有大量的石块,有助于吸收太阳光热量,增加土壤温度,其对冷凉气候下的葡萄生长极为有利,使其出产的葡萄酒风味集中,同时酒体也细腻优雅。
3、主要栽培葡萄品种不同
马丁堡主要以种植黑皮诺为主,长相思其次,同时芳香型葡萄与西拉(Syrah)也有种植,且表现也较好,但最好的品种葡萄酒还是黑皮诺。
马尔堡主要以种植长相思为主,面积大约为 17,000 公顷,其次为黑皮诺,2,000 公顷左右,同时也种植霞多丽(Chardonnay)和雷司令(Riesling)葡萄品种,但最好的品种葡萄酒还是长相思。
4、种植面积和产量不同
马丁堡的面积较小,大约 700 公顷,其产量相对较小,每英亩葡萄产量不足 2 吨。
马尔堡产区是新西兰种植面积最大的产区,达 2 万多公顷,同时总产量也相对较大,达 20多万吨。
5、葡萄酒特性不同
马丁堡显著的昼夜温差以及漫长生长期的完美结合,赋予了葡萄酒明显的品种特征和复杂度,尤以黑皮诺葡萄酒出名。马丁堡的黑皮诺风格类似勃艮第,常带有成熟樱桃等果香,口感甜美不腻,酒体细腻精致,富有内涵且有深度,同时还具有淡雅而悠长的余香。而马尔堡黑皮诺风格不像马丁堡,通常具有浓郁的黑樱桃、黑李子等果香,有一定酸度,酒体紧凑,纯净干净,单宁丝滑细腻。
马尔堡出产新西兰最著名的长相思葡萄酒,享有世界声誉,多为干型,非常浓郁扑鼻的典型品种香气如青椒、醋栗、草本植物和百香果、西红柿的气息,陈酿后还有芦笋味,大多未经橡木桶陈酿,具有良好的酸度,口感纯净干净,结构复杂细腻。比马丁堡长相思葡萄酒香气更加浓郁集中,且酸度保留的较好,非常清爽细腻。
6、市场地位不同
马尔堡是新西兰葡萄种植和产量最大的产区,其葡萄酒占据新西兰总产量的 73% 左右,也是新西兰出口量最大的产区。马尔堡出产的长相思葡萄酒品质优越,享誉世界,成就了新西兰是全世界最好的长相思国度,其重要性不言而喻。知名的长相思葡萄酒大多数都出自马尔堡产区,如云雾之湾(Cloudy Bay)和新玛利庄园(Villa Maria Estate)等。
马丁堡的产量较小,全产区也只有几十家庄园,主要以类似勃艮第的精品黑皮诺葡萄酒出名,在出口量和市场占有率上明显逊于马尔堡,但对新西兰黑皮诺葡萄酒的知名度有一定的推动作用,与霍克斯湾(Hawkes Bay)、奥克兰(Auckland)、中奥塔哥(Central Otago)和马尔堡共同成就了新西兰黑皮诺的地位,使新西兰成为除勃艮第外最好的黑皮诺国度。
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