吃莲子能返老还童、长生不老。而关于其在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值，历代医药典籍多有记载。
莲子为国人的健康养生方面做出了巨大的贡献。那这莲子要怎么用呢？
莲子，古老的长寿秘诀
莲子的文化历史悠久，大约一亿零四千五百年前，那时人类还没有出现。
“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。土为元气之母，母气既和，津液相成，神乃自生，久视耐老，以其权舆也。昔人治心肾不交，劳伤白浊，有清心莲子饮；补心肾，益精血，有瑞莲丸，皆得此理。”
莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；
材料：莲子20克，红糖15克、糯米100克。
做法：将莲子用水浸泡30分钟后抽出莲心，与淘洗干净之糯米一同放入锅内，加水适量煮粥，待粥快熟时，再放红糖稍煮片刻即成。每日早晚空腹温服，四季皆宜。
莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。
中日友好医院心脏血管病中心教授黄力说，高血压还可用莲子心茶喝，能起到辅助治疗作用。莲子心味苦性寒，能治心热。有降热、消暑气，具有清心、安抚烦躁、祛火气的功能。
材料：莲子心12克。
做法：开水冲泡代茶饮，每天早晚各1次。如能配合头部按摩，效果更佳。
莲子对心脏是非常好的，经常食用能让人心气足，变得爱笑开朗。莲子芯泡茶喝可以去心火，可以治疗心烦意乱等症状，是一种非常有用的补益食物。
莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
材料：莲子15克(带心)，百合30克，麦门冬12克。
做法：加水煎服。
莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。
材料：莲子20克，白果15克，乌骨鸡1只(约500克)。
做法：将乌骨鸡去毛及内脏洗净，白果、莲子研粗末入鸡腹内，加生姜、胡椒、葱、精盐等调料和适量清水炖至烂熟即可食用，每日一次。
原来，莲子就是古老的长寿秘诀，我们一定也要好好利用莲子，这对于我们的心脏、血压、还有远离癌症，都特别好~也记得提醒亲友哦！
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