在中国市场上,一说到葡萄酒,很多人都会想到波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Bourgogne)、香槟(Champagne)、里奥哈(Rioja)、纳帕谷(Napa Valley)及巴罗萨(Barossa)等产区的葡萄酒,但几乎很少有人会想起葡萄牙的葡萄酒。葡萄牙属于旧世界国家,毗邻西班牙,同样出产非常优异的美酒,今天就来盘点下葡萄牙最知名的 10 大酒庄。
1、飞鸟园
特点:葡萄牙最古老最贵的波特酒庄之一
飞鸟园(Quinta do Noval)是葡萄牙最古老最贵的波特酒庄之一,创建于 1715 年,一直以“老藤单一园年份葡萄酒”而著称,其中出产的国家年份波特酒(Nacional Vintage Port)更是常年被评为葡萄牙最贵的波特酒,产量极低,每年仅 2,000 瓶左右,且只在最优异的年份才酿造。其中 1997 年和 2011 年的飞鸟园国家年份波特酒更被罗伯特·帕克(Robert Parker)评为 100 分。
酒庄不仅出产优异的波特酒,同时也出产高品质的干红葡萄酒,由国产多瑞加(Touriga Nacional)等本地葡萄品种酿造,颜色深浓,带有充沛果味和辛料味,酒体厚重饱满,层次复杂多变,是杜罗河谷最具代表性的干红葡萄酒之一。
2、格兰姆酒庄
特点:葡萄牙最受推崇的波特酒庄之一
布朗迪酒庄(Blandy’s)成立于 1811 年,距今也有 200 多年的历史,隶属于马德拉葡萄酒公司(Madeira Wine Company)。布朗迪是一个家族传承的酒庄品牌,已经传承至第 7 代,这品牌一直都是由布朗迪家族所管理,如今,该品牌已经成为世界上最知名的马德拉品牌。
布朗迪酒庄在马德拉的历史进程中起着重要领袖和革新者作用,首次创建了单一年份的马德拉酒(Colheita)以及爱瓦达马德拉(Alvada)。如今,这些马德拉酒已经成为标杆!酒庄的葡萄均种植在 600 米的高海拔地区,成熟度高,可酿造成多种类型的马德拉葡萄酒,如 3 年珍藏马德拉(Three Year Old)、5 年珍藏马德拉(Five Year Old Reserve)和 10 年特别珍藏马德拉(Ten Year Old Special Reserve)等,出口全球数百个国家。
4、费黑琳娜酒庄
特点:杜罗河谷最知名的酒庄之一
费黑琳娜酒庄(Casa Ferreirinha)位于葡萄牙的杜罗河谷产区,创建于 1751 年。酒庄葡萄园总面积为 520 公顷左右,种植国产多瑞加、罗丽红(Tinta Roriz)、法国多瑞加(Touriga Franca)和田帕尼优(Tinto Cao)等红葡萄品种,同时也种植麦瓦西亚菲娜(Malvasia Fina)、科迪加(Codega)、维奥西奥(Viosinho)和古维欧(Gouveio)等白葡萄品种。如今,费黑琳娜酒庄已经成为杜罗河谷最具影响力的酒庄之一,出产的巴卡维利(Barca Velha)干红在葡萄牙无人不知,无人不晓,是葡萄牙干红葡萄酒的标杆。
巴卡维利干红只在最优异的年份才酿造,曾获得杰西丝·罗宾逊(Jancis Robinson)19 分的高评,其 2004 年份葡萄酒更获得《葡萄酒爱好者》99 分的评价,是葡萄牙最杰出的干红葡萄酒之一。
5、卡莫庄园
特点:阿连特茹产区最知名的酒庄之一
卡莫庄园(Quinta do Carmo)的历史可追溯到罗马时期,是葡萄牙王唐·若奥四世(Don Joao IV)为其夫人修建的一座城堡,但随着时代的变迁,酒庄的皇室地位也逐渐消失。1992 年,卡莫庄园并入拉菲罗斯查尔德集团之后,葡萄园和酒窖重新进行了翻新,经过 20 多年的发展,如今,卡莫庄园已经成为阿连特茹(Alentejo)产区最知名的酒庄之一。
卡莫庄园葡萄园面积约为 150 公顷,多在海拔 500 米的地区,主要种植亚拉贡利(Aragonez)、连格地亚(Trincadeira)和阿利坎特布歇(Alicante Bouchet)等葡萄品种,但近年来也逐渐引进了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Syrah)等葡萄品种,酿出的葡萄酒完美体现了阿连特茹产区的特性,是阿连特茹最具代表性的葡萄酒之一。
6、道南酒庄
特点:杜奥产区最知名的酒庄之一
道南酒庄(Dao Sul)位于杜奥(Dao)产区,是葡萄牙最大的酒庄之一,旗下拥有 10 多个小型酒庄。每个酒庄都以“小型、精品”而著称,具有 100-300 年的历史,品质独特,风格各异。酒庄一直种植葡萄牙当地的特色葡萄品种,只为酿造出最具独特风土的优质葡萄酒,
正因为这样的酿酒理念,使得道南酒庄在 2001 年和 2006 年被葡萄牙葡萄酒杂志Revista de Vinhos评为“年度最佳酒庄”。
道南酒庄旗下的圣塔酒厂(Casa de Santar)也在 2008 年被评为“年度最佳葡萄酒生产商”,其酿酒师卢卡斯(Carlos Lucas)被评为“年度最佳葡萄酒生产商”。由此可见,道南酒庄的葡萄酒品质多么优秀。
7、罗梅拉酒庄
特点:葡萄牙最知名的白葡萄酒酒庄之一
罗梅拉酒庄(Quinta da Romeira)创建于 1703 年,位于埃斯特利马度拉(Estremadura)产区内,其葡萄园面积为 75 公顷,主要种植阿瑞图(Arinto)白葡萄品种。由于阿瑞图葡萄具有天然的脆爽酸度及柠檬般的芳香风味,因此,罗梅拉酒庄经常将其酿造成优雅细腻的干白葡萄酒,不管是单品种葡萄酒还是混酿型葡萄酒,其品质均较优异。
由于罗梅拉酒庄的杰出表现,此产区的很多酒庄都开始效仿种植和酿造阿瑞图干白葡萄酒。如今,罗梅拉酒庄已经成为葡萄牙最杰出的白葡萄酒酒庄之一。
8、帕克斯酒庄
特点:葡萄牙最知名的绿酒酒庄之一
绿酒在葡萄牙通常是指未成熟或未陈年的年轻的葡萄酒,清新活泼,酒精度不高,口感酸爽,既可为白葡萄酒,也可为红葡萄酒或桃红葡萄酒,主要产自于 Vinho Verde 产区。常见的绿酒多为白葡萄酒,主要由洛雷罗(Loureiro)、阿尔巴利诺(Alvarinho)、塔佳迪拉(Trajadura)或其他葡萄品种混酿而成,最著名的绿酒酒庄要属帕克斯酒庄(Quinta de Pacos)。
帕克斯酒庄是最古老的绿酒酒庄之一,距今已经 400 多年的历史,已传承至 16 代。酒庄拥有 23 公顷的葡萄园,大部分的葡萄果实被用来酿造成绿酒,既出产单一品种的绿酒,也出产混酿型的绿酒,品质在当地较为突出。
9、何塞玛利亚枫塞卡酒庄
特点:葡萄牙最杰出的麝香甜酒酒庄之一
塞图巴尔半岛(Peninsula de Setubal)出产着葡萄牙最著名的亚历山大麝香(Muscat of Alexandria)甜酒,其在发酵过程中加入 52% 至 86% 的白兰地终止发酵过程,然后留在发酵桶里进行浸渍半年或更长时间,再在橡木桶中陈酿而得,常带有浓郁的蜂蜜、橙花、玫瑰、李子和香梨等风味,品质优秀,是葡萄牙最杰出优秀的甜酒。
何塞玛利亚枫塞卡酒庄(Jose Maria da Fonseca,以下称 JMF),是葡萄牙第一家生产这种加强型麝香甜酒的酒庄,目前已连续到第 6 家,是葡萄牙名副其实的名庄。酒庄至今还保存着超过 100 年以上的酒液,品质极其珍贵,同时还保存着几十桶“周游列国”的麝香甜酒。以往葡萄牙航海家都会带上这种麝香甜酒去各国销售,偶然之下发现未销售完的那些美酒经过长时间的海上之旅后,品质反而变得更加优秀,所以“周游列国”的麝香甜酒品质更为优秀。
10、阿莲卡酒庄
特点:葡萄牙最知名的起泡酒酒庄之一
葡萄酒除了干红、干白、波特和马德拉葡萄酒外,还出产非常优异的起泡酒,其中最著名的为百拉达(Bairrada)起泡酒。百拉达起泡酒的酿酒原料多为费尔诺皮埃斯(Fernao Pires)和碧卡(Bical)葡萄品种,采用传统法(Methode Traditionnelle)酿制而成,发酵时间从 7 个月到 3 年不等,有些甚至还会带酒泥陈酿(Sur lie),品质较为优秀。百拉达起泡酒常有烤面包、橙子、陈皮、草本植物和蜂蜜等香气,多为干型,口感酸爽清脆,十分平衡,其中以阿莲卡酒庄(Alianca)最为知名。
阿莲卡酒庄创建于 1927 年,其产量已销往 60 多个国家,如今已是高品质葡萄酒的代名词。酒庄邀请世界第一“飞行酿酒师”米歇尔罗兰(Michel Rolland)对葡萄园进行精心的重新种植和改良,其葡萄酒品质也得到不断的提升。酒庄出产的百拉达起泡酒屡次在国家葡萄酒大赛上获奖,还曾入选过《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)的“百大葡萄酒”,品质极为优异。
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