葡萄酒中有沉淀物，是因为酒坏了吗？

　　小A花了大价钱，买了一瓶葡萄酒，开瓶后却发现里面有很多“渣子”。 天呀，难道是买到假酒了吗？还是酒已经变质了？这么难看的渣子在酒里面，怎么可以喝得下去！小A遇到的问题，相信很多人都遇到过。

　　那么，葡萄酒中有沉淀物，到底是什么原因呢？这酒还能不能喝呢？

　　葡萄酒中的沉淀物来自哪里？

　　总体来说，葡萄酒中的沉淀物主要来自三个方面：

　　1、葡萄酒在发酵过程中出现的沉淀被称为“酒泥”或者“酒糟”，其中的物质包括死酵母、蛋白质、葡萄梗、葡萄皮以及其他固体物质。

　　葡萄酒跟酒泥接触一段时间可以获得更多的个性和复杂度；不过如果处理不当，葡萄酒可能发展出一些不好的风味。