在家放了好多年的红酒，我还可以喝吗？

在传统白酒文化中，我们常常听到好酒要陈年，好像酒放的时间不长就不好一样。

对于红酒，他们觉得也是一样。比如他们会说红酒存放的时间长，口感才好喝。可是，你以为红酒都是拉菲啊，放的时间越长越好。

红酒的种类这么多，并不是每样红酒都可以存放这么长时间的，这得看红酒的葡萄品种和陈年潜力。

为什么有些红酒要陈年存放？

这是因为适当的陈年对红酒会带来很多好处，可以软化红酒的单宁，给红酒带来与众不同的香气特征和饮用感受。

特别是一些高单宁的葡萄品种，比如赤霞珠、西拉、内比奥罗、西拉，又比如法国的名庄红酒，比如拉菲、玛歌、侯伯王，这些红酒，如果陈年时间短，喝起来比较青涩，没有浓郁的香气，喝不出醇厚的口感。

但是红酒也不是存放时间越长越好。

市场上，大部分的葡萄酒最佳饮用期在3年内，最好在3年内喝完，因为大部分的红酒都是普通的红酒，这些红酒要是存放时间长了，新鲜的水果味就会消失，喝起来就没有什么感觉。

只有极少数的优质红酒，可以存放5年到10年，更好的像拉菲这样的可以放10年以上，10年以内的拉菲，我喝过，不好喝。酒越好放的时间越长。

所以，赶紧回家看看存放的红酒。

大部分红酒还是早点喝完吧！

我是一名高级品酒师，交流红酒知识，加我微信：136002319。我也写了一本电子书，通俗易懂，让你可以快速成为红酒专家，百度搜索《郑力红酒指南》。