杂谈 | 常用来调配鸡尾酒的金酒究竟是怎么来的?

　　

　　摘要：前几天发过一篇关于鸡尾酒的文章，引起了不少酒友的共鸣。今天红酒世界网（微信号：@wine-world）再给各位介绍下常用来调配鸡尾酒的基酒——金酒（Gin）并送上几款鸡尾酒的配方。

　　金酒是所有酒吧必备的法宝，在酒保的手里，它可以成为口感浓烈的马提尼（Martini），也可以调制成酸爽诱人的金雷（Gimlet），金酒特殊的风味能够使许多鸡尾酒的风味上升一个档次。那么金酒一般是怎么酿造的呢？

　　事实上，金酒是调味烈酒，是通过添加被称为“药本植物”的调料来获得风味的中性烈酒。

　　图片来源：Fix

　　金酒中添加的“药本植物”以杜松子为主，此外还有香菜籽、当归以及鸢尾根等。