医生口中的“发物”究竟是什么？说了那么多年，可你真的知道吗？

看病时，医生总会叮嘱我们，要注意饮食，切记不要吃“发物”。这时，大家总是很乖地点点头，转身却有些懵圈：医生说的“发物”到底是什么呢?今天就来带你了解“发物”那些事。

什么是“发物”？

（图片来源于网络）

发，是发作、诱发、激发、复发之义。“发物”是饮食禁忌范畴中比较特殊的一类，其致病有以下几个特点：发热、发疮、发毒、动火、动风、助湿、生痰、动气、积冷和发痼疾。食用“发物”，除了可能会致病以外，还可能会导致旧病复发，或加重病情。

属于“发物”的食物一般以温热性居多，甘、辛味居多。一般我们所认为的猪头肉、鸡肉、羊肉、狗肉、鲤鱼、香菇、竹笋等均可归为“发物”范畴。

如何判定是否为“发物”？

要看食物的性味

看其是否容易诱发疾病或症状。例如在夏天食用羊肉，对于多数人来说，容易引起上火，此时羊肉就是一种“发物”。

“发物”也与疾病有关

例如有些人吃虾蟹容易引起过敏症状，对这些人来说，虾蟹就是“发物”。

（图片来源于网络）

“发物”还与个人体质有关

例如梨对很多人来说都是滋养降火的水果，但对于体质虚寒的人来说，雪梨性味偏凉，是一种冷积“发物”。

“发物”有哪几类？

01 发热之物

如薤、姜、韭、花椒、羊肉、狗肉、香菇、辣椒、胡椒等。

多具辛热燥烈之性，能助热动火、伤津耗液。凡阴虚火旺、诸热病患者不宜食用。