紧急提醒！吃不对死亡风险增2倍！脂肪肝这么吃才对！

小心肝儿！一定要小心你的肝！

不瞒大家说，小轻最近很焦虑，看着越来越多的人得脂肪肝，甚至发展成肝癌，而且一旦发现就是晚期，小轻真是心痛不已。

毕竟，大多数脂肪肝通过饮食都可以得到控制。

但是，太多人不注意饮食，有的是不知道如何通过饮食来调控，所以本期小轻给大家分享：

你的三餐吃错了！

由于早上时间紧，很多人的早餐都吃得“凑合”，晚上再来一个“满汉全席”，一不小心脂肪肝就找上门！

被忽视的早餐，对脂肪肝的控制和预防非常重要。除了提供营养，早餐还可以帮我们降低甘油三酯，降低胆固醇。

在一项调查中显示，如果有脂肪肝，再不吃早餐，心血管死亡风险增加2 倍，脑血管病死亡风险增加 4.5 倍。

那健康的早餐应该如何吃？

首先，起床后不要立马吃早餐，先喝一杯水；然后，通过洗漱等动作，轻微活动，再吃早餐。

整体遵循“早餐要吃好、午餐要吃饱、晚餐要吃少”，就错不了。

脂肪肝的3个误区

得了脂肪肝应“完全吃素”？

不可以！过度食素会加剧脂肪肝。

牛奶和奶制品富含蛋白质、乳酸、钙、维生素，以及肉类中缺乏的磷脂，是脂肪肝患者的最佳保健食品之一，但不宜睡前饮用。

饭后喝汤 or 餐前喝汤？

相较而言，餐前喝汤更符合养生原则，也更利于控制脂肪肝。

这是因为，饭后喝汤或者边吃边喝汤，会从冲淡胃酸浓度，降低消化功能，引发腹胀、肠鸣等不适。

而餐前喝汤，可以暖胃，同时降低一定的胃容量，能够避免吃得太多、太急。

餐后水果，营养更全面？

餐后吃水果，容易导致营养过剩。

因为餐后已处于饱腹状态，再额外摄入水果，即使是低糖、低热量的水果，也不容易把握总的摄入量，容易造成能量过剩。

餐前或餐后2小时吃水果，更利于减少主食的摄入量。

4道家常菜吃走脂肪肝

鱼片煨豆腐功效：健脾益气，活血化瘀。适于脾气虚弱型脂肪肝及高脂血症、冠心病食用
用料：豆腐500克，鱼肉150克，鸡蛋1个，鲜汤、植物油、精盐、葱花、生姜末、味精、花椒水、黄酒、淀粉各适量。
做法步骤：
1	将豆腐切成小薄片，用开水烫一下，捞出沥水
2	将鱼去皮、骨，切成小薄片，用蛋清拌匀，再用热油滑一下捞出
3	炒锅上火，放油烧热，用葱花、生姜末炝锅，加入鲜汤，将花椒水、黄酒、精盐放入锅中
4	汤开后，将豆腐片和鱼片一齐下锅，用小火煨2～4分钟，放味精，用湿淀粉勾芡即可

丝瓜炒番茄功效：降脂消食，健胃解毒。适于各型脂肪肝食用
用料：番茄400克，丝瓜300克，水发黑木耳20克，植物油、精盐、白糖、味精各适量
做法步骤：
1	将丝瓜去皮，洗净，切成滚刀块
2	黑木耳泡发后洗净。番茄洗净，用开水烫后剥皮，切成大小相等的块
3	炒锅上旺火，放植物油烧，投入切好的丝瓜、番茄翻炒
4	放入黑木耳翻炒，用精盐、白糖调味，烧1～2分钟后放味精即可

蘑菇炖豆腐功效：健脾开胃，补虚降脂。适于各型脂肪肝及高脂血症食用。
用料：鲜蘑菇250克，嫩豆腐500克，熟笋片25克，素鲜汤、精盐、味精、麻油、酱油、黄酒各适量。
做法步骤：
1	将嫩豆腐放入盆中，加入黄酒，置笼中蒸约40分钟，取出切成小块
2	将鲜蘑菇削去根部黑污，洗净，放入沸水中煮约1分钟，捞出，用清水漂净，切成片待用
3	沙锅内加入豆腐块、笋片、鲜蘑菇片、精盐和素鲜汤，以浸没豆腐为度，中火烧沸后移至小火上炖约10分钟
4	加入酱油、味精，淋上麻油即可

藕夹山楂功效：开胃消食，化瘀降脂，消积减肥。适于各型脂肪肝食用
用料：鲜藕300克，山楂糕200克，白糖15克
做法步骤：
1	将鲜藕洗净，刮去外皮，切成0.3厘米厚的片，放入开水锅中焯透，放入凉开水中过凉，再捞出沥干水分，放入盘中
2	山楂糕切成比藕片略小的片，用两片藕夹一片山楂糕，逐个夹好后码入盘中
3	锅上火，放入白糖和清水，小火烧开并收浓糖汁，离火晾凉后将糖汁浇在藕片上即成。

大部分的慢病都是可以通过饮食控制的，脂肪肝亦是如此，吃对了，脂肪肝也就没了。

那么，面对琳琅满目的商品、复杂的配料表、看不懂的化学添加剂，到底该如何选择？哪些才是健康的？

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