无水葱油鸡——家常菜

　　这些天，小Q哥的工作有些繁忙，没有来得及给大家准备菜谱，在此道歉一下了。

　　时间还是紧，小Q哥直接上干货！直奔主题。

原料：

　　鸡腿（来个７、8只）。

　　姜片、小葱、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、蒸鱼豉油。

特别提醒：

　　一是可以使用整鸡来做。如果是土鸡的话，煮的时间要延长一些，用筷子能轻松戳穿，就可以了。

　　二是以加料酒（或者啤酒）煮为主，不要加水。用酒烧出来的，是真的嫩。水煮出来的，容易硬或者柴。

制作：

　　1、鸡腿打花刀，加姜片、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉，抓匀腌制30分钟以上。（也可以第一天晚上先腌好，放在冰箱冷藏一晚上，更入味。）

　　2、锅内铺上姜片、葱段，要铺好，防止鸡腿碰着锅，容易烧糊。

　　放入腌制好的鸡腿，将腌鸡的汁一起倒入锅内，再来2勺料酒，大火煮开后转中火焖20分钟，关火再焖五分钟。

　　3、装盘撒葱花，淋少许热油，加点蒸鱼豉油开吃。

　　味道真的不一般，孩子吃到停不住手。嘿嘿，你要不要试一下？孩子们更爱吃哟！

　　如果觉得可以，请点个赞，给个精神鼓舞，谢谢！