这些天,小Q哥的工作有些繁忙,没有来得及给大家准备菜谱,在此道歉一下了。
时间还是紧,小Q哥直接上干货!直奔主题。
原料:
鸡腿(来个7、8只)。
姜片、小葱、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、蒸鱼豉油。
特别提醒:
一是可以使用整鸡来做。如果是土鸡的话,煮的时间要延长一些,用筷子能轻松戳穿,就可以了。
二是以加料酒(或者啤酒)煮为主,不要加水。用酒烧出来的,是真的嫩。水煮出来的,容易硬或者柴。
制作:
1、鸡腿打花刀,加姜片、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉,抓匀腌制30分钟以上。(也可以第一天晚上先腌好,放在冰箱冷藏一晚上,更入味。)
2、锅内铺上姜片、葱段,要铺好,防止鸡腿碰着锅,容易烧糊。
放入腌制好的鸡腿,将腌鸡的汁一起倒入锅内,再来2勺料酒,大火煮开后转中火焖20分钟,关火再焖五分钟。
3、装盘撒葱花,淋少许热油,加点蒸鱼豉油开吃。
味道真的不一般,孩子吃到停不住手。嘿嘿,你要不要试一下?孩子们更爱吃哟!
如果觉得可以,请点个赞,给个精神鼓舞,谢谢!
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