每年冬天不吃这菜就觉得发慌，随意简单蒸一蒸就好香，真好吃！

老爸回故乡带返来的故乡美食总算要吃完了，这最初一块腊肉，用了最原汁原味的服法，加了些剁椒蒸着一同吃的，觉得比炒着吃更甘旨，很下饭的。

每回吃这些故乡带来的美食，老是掌握不嘴，每回都要吃到撑。置信许多在外的湖南小伙伴看到这菜也要不由得咽口水呀。

说实话，作为一位湖南人，冬天人不吃腊肉，那是满身发窘呀，不外一年也罕见吃上几回，以是这会我码字，隔着屏幕都流口水呀。

【剁椒蒸腊肉】

食材：腊肉，剁椒，大蒜，小葱，食用油，

制造步调：

1、腊肉用温水洗洁净，切成薄片。

2、将切好的腊肉摆在碗里。

3、热锅，凉油，放大蒜和小葱头一同煸出香味。

4、再放一勺剁椒煸炒出香味。

5、将煸好的剁椒码在腊肉下面，冷水上锅蒸20分钟出锅。

6、撒入葱花拌匀，开吃吧，最原汁原味的服法，又很下饭。

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