五味俱全的川味凉拌黄瓜

要说做凉拌菜，川味凉拌菜绝对得算老大，麻辣鲜香，味道好得很。

川味凉拌菜，真的是麻辣鲜香，特别入味，不管是下饭还是下酒，都是绝对的

非常受欢迎的。凉拌菜不只在日常的餐桌上经常出现，大多的酒席上凉菜也是不可或

缺的。

很久没有吃凉拌菜了，特意买了几根新鲜的小黄瓜，来做凉拌菜。

凉拌黄瓜的做法：

【凉拌黄瓜制作方法】

【食材】：新鲜的嫩黄瓜三根、葱、香菜

【配料】：白糖、酱油、陈醋、香油、花椒油、辣椒油、花椒粉、大蒜、姜

----------------------[制作步骤]-------------------

第一步 【食材处理】

1） 黄瓜洗净去皮、香菜、葱洗净；姜、蒜切成细末

第二步 【制作过程】

1） 将洗净的黄瓜拍碎，切成小块后盛入盆中

2） 将洗净的香菜切成小段、葱切丝加入盆中

3） 准备好所需要的调料：酱油、花椒油、辣椒油、花椒粉、白糖、陈醋

4） 加入两小勺白糖、两小勺花椒粉、三大勺酱油、两大勺醋、少量花椒油和香油、

再加入两大勺辣椒油

5） 搅拌均匀后即可上桌

6） 这道非常开胃非常酸辣的凉拌黄瓜就完成了。

【特别提醒】

1） 黄瓜一定的拍碎后再切成小块，切记

2） 黄瓜一定得选新鲜的，最好在冰箱冷藏一小时

【特色介绍】

这道凉拌黄瓜的特点就是麻、辣、香，非常的入味，作为一道下饭菜非常的不错；但

对于喝酒的人来说，这才是绝配啊。黄瓜的鲜嫩爽脆，加上辣椒的辛辣，花椒的麻，

醋的酸，真的是五味俱全啊，看着我自己都流口水了，赶快来做吧。