多食御寒食物
- 寒冷
冬季
往往使
觉得因寒冷而不适
而且有些由
体内阳气虚弱而特别怕冷因此冬季要适当用具有御寒功效食物进行温补和调养以起到温养全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高体防寒能力维持机体组织正常功能抗拒外邪、减少疾病发生祖国医学认为冬季应吃温热御寒并补益食物如羊肉、狗肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽、鹌鹑、海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等增加产热营养素
由
冬季气候寒冷机体每天为适应外界寒冷环境消耗能量相应增多因而要增加产热营养素摄入量产热营养素主要指蛋白质、脂肪、碳水合化物等因而要多吃富含三大营养素食物尤其是要相对增加些脂肪摄入量如吃荤菜时适量放入点点肥肉炒菜时多放些烹调油等补充蛋氨酸
蛋氨酸可通过转移作用
提供系列适应耐寒所必需甲基寒冷气候使体尿液中肌酸排出量增多脂肪代谢加快而合成肌酸、脂酸及体内氧化所释放出热量都需要甲基因此冬季应多摄取含蛋氨酸较多食物如芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、叶类蔬菜等维生素不能少
由
寒冷气候使体氧化产热加强机体维生素代谢也发生明显变化如增加摄入维生素A以增强体耐寒能力增加对维生素C摄入量以提高体对寒冷适应能力并对血管具有良好保护作用维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食物维生素C主要来自新鲜水果和蔬菜等食物矿物质要适量
怕冷与机体摄入矿物质量也有定关系如钙体内含量多少可直接影响体心肌血管及肌肉伸缩和兴奋补充钙可提高机体御寒能力含钙丰富食物有牛奶、豆制品、海带等食盐对体御寒也很重要它可使体产热功能增强因而冬季调味以重味辛热为主但也不能过咸每 日摄盐量最多不超过6克为宜
