樱桃味美爽口,营养丰富。据测定,每千克鲜果中含糖80克、蛋
白质12克、脂肪3克、钙60毫克、磷30毫克、铁59毫克。其中,铁的
含量比苹果多19.6倍,居百果之冠。此外,还含有维生素a、c等多种
维生素。
樱桃不仅可食,其花、叶、果、核及根还可入药。北魏贾思勰的
《齐民要术》、宋代苏颂的《图经本草》、明代李时珍的《本草纲目》
等古代医药专著中,都有关于樱桃入药治病疗疾的记载。《本草纲目》
上说,樱桃花主治“面黑粉滓”,樱桃叶主治“蛇咬”,樱桃根“煮
汁服,立下寸白虫。”祖国医学认为,樱桃果味甘、酸,性温,无毒,
具有祛风湿、悦颜色、调中补气等功效。樱桃核味苦辛,其性平,能
透疹、解毒。倘若咽喉肿痛,可取60克鲜樱桃,于早、晚各嚼食一次,
数日可愈;患缺铁性贫血者,多吃鲜樱桃,可促进血红蛋白的升高。
风湿性腰痛、关节麻木、瘫痪等病人,可取樱桃500克浸于1000克米
酒中,十日后每天早晚各服一次,每次30~50毫升,有良好的治疗效
果。将鲜樱桃洗净、晾干,浸于75%的酒精中,制成酊剂,埋入地下,
于隆冬取出,以棉球蘸之涂患处,可防治冻疮。治疗皮肤创伤,取鲜
樱桃捣烂抹患处,可促进伤口愈合。以樱桃根皮鲜品30克,水煎服每
日两次,可治疗咳喘等疾病。
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