13款春季养生食谱
 
春三月，自然界呈现生机盎然之象，其气候特点由寒转暖、乍寒乍暖、温差较大。养生要避免耗伤阳气，防止春瘟，不忙减衣，调节情志，注意护肝。饮食上，应多选清淡、爽口、偏于凉性的蔬菜、豆制品；药养上，宜选清凉、疏解、化痰、化滞之品。

春日多风，要防多种风疾。流行病多见流行性感冒、流行性脑膜炎、风疹、麻疹、腮腺炎、白喉、病毒性肝炎、细菌性痢疾及食物中毒。高血压、冠心病、心肌梗死、慢性支气管炎、脑中风，以及精神病、狂犬病也易发作。

春季养生食谱：

枸杞粥。枸杞30克、粳米100克，煮粥。

菊花粥。菊花20～30克，粳米100～150克，煮粥。

牛奶粳米粥。鲜牛奶200毫升，粳米100克，煮粥。

葛根粥。葛根15～20克，粳米100～150克，煮粥。

冬苋菜汤。用冬苋菜500克，加姜、盐等调料制成汤，佐餐用。

姜汁菠菜汤。生姜25克、菠菜300克，加调料制成菜汤。

泥鳅炖豆腐。泥鳅500克、豆腐250克，加调料制成菜肴食。

蜜糖炖萝卜。取蜂蜜50克、白萝卜500克，炖烂食。

川贝炖雪梨。川贝10克、雪梨5个，炖熟食梨。

芹菜大枣汤。芹菜250克、大枣10枚，加调料制成汤。

萝卜粳米粥。白萝卜250克、粳米100克，煮成粥食。

生姜大枣粥。生姜6～9克，粳米100～150克，煮粥食。

山药猪肚粥。山药50克、猪肚200克、粳米200克，煮粥食。