食疗养生 食用绿豆解毒养胃 

 

炎炎夏日，看着骄阳似火，稍不注意就是有中暑的症状，而此时喝一杯冰绿豆汤，很觉得倍是凉爽。绿豆，有清热解毒的功效，其实绿豆还有养胃的功效。想了解更多，就看下面的吧。

解毒

绿豆有一个非常重要的功效就是解毒，解什么“毒”呢?我国古代众医家都发现了绿豆清热解毒的功效，其中有因身体里有火而生的热毒，如长痘疮等症。

另一方面，对各种中毒现象，比如食物中毒，绿豆都能起到缓解或消除的作用。就像李时珍在《本草纲目》中记载的“绿豆，消肿治疽之功虽同亦豆，而压热解毒之力过之”，“绿豆肉平、皮寒，解金石、砒霜、草木一切诸毒，宜连皮生研，水服。”

养胃

绿豆还有个非常好的功效就是“厚肠胃”，怎么理解呢?中医上把有补益肠胃或使肠胃健实的作用称为厚肠胃，说绿豆能补益肠胃，多指它能够清肠胃之热。

我们知道五脏属阴，六腑为阳，脾与胃相表里，脾属阴喜燥恶湿，胃属阳喜润恶燥。我们饮食稍微不留意，过荤过辣，胃就容易生热，这时性寒凉入胃经的绿豆，最能起到滋养脾胃的作用，人们常说绿豆粥败火就是这个原因。