【美食推荐】榴莲芯煲鲫鱼汤
【食材选择】
榴莲芯5~6个(约400克),鲫鱼2条(约400克),生姜3片。
【调制方法】
(1)将榴莲芯洗净,鲫鱼宰杀后清理干净,慢火煎至两边微黄。
(2)一起与生姜放进瓦煲内,加入清水适量,用大火煲沸后改为文火煲至2小时。
(3)调入适量的食盐和少许生油即可。
【养生功效】
榴莲芯煲鲫鱼汤清润而不滋腻,经常食用具有和中开胃,健脾利湿,温中下气,活血通络的功效。
【养生中国特别提醒】
中医认为,榴莲性热,具有缓解痛经,活血散寒等功效,对于受痛经困扰的女性有一定的食疗作用。另外,榴莲也是寒性体质者的理想补品,其可以促进体温上升,而且用榴莲的果壳和骨头一起煮汤也是民间传统的食疗秘方,可以根据自身身体状况食用。