一项新的研究发现，年轻女性吃大量蓝莓和草莓，可能会降低其患心肌梗死的危险。
研究者相信，原因在于和其他红色和蓝色的蔬菜水果一样，蓝莓和草莓中含有高浓度的花青素，这种天然类黄酮也许能降低血压，并改善血管功能。
从1991年起，哈佛大学(Harvard)的研究者追踪了超过10万名年龄在25-42岁间的女性，请参加者每四年提交一次有关饮食频率的问卷，调查在2009年结束。在此期间，在所有参试者中共发生了405起致命或非致命的心肌梗死。此次研究发表在上周的《循环杂志》(Circulation)。
在调整了饮食、行为和生理的诸多风险因素后，科学家们发现，相比花青素摄入量低于第20百分位的女性，那些摄入量高于第80百分位的女性罹患心肌梗死的可能性低了32%。而其他类型的类黄酮与降低心肌梗死风险方面则没有那么显著的联系。
每周吃超过三份蓝莓或草莓的女性——这是最常见的富含花青素的食物——相比食用量较少的女性，患心肌梗死的危险降低了34%。
“这并非万灵丹，”研究主要作者、哈佛大学流行病学和营养学副教授埃里克·B·里姆(Eric B. Rimm)说：“在健康食物中，蓝莓和草莓脱颖而出，但健康饮食包含多方面内容，而这只是其中一个组成部分。”
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