多吃芝麻可保持頭髮烏黑。（取材自羊城晚報）
廣東省中醫院主任醫師池曉玲說，芝麻有黑芝麻、白芝麻兩種。一般來說，製作芝麻油以白芝麻為佳，但入藥則以黑芝麻為良。中醫認為，黑芝麻味甘性平，歸肝、腎、大腸經，具有補肝腎、益精血、潤腸燥之功效現代藥理研究也表明，黑芝麻提取物可降低血糖，黑芝麻中的亞油酸可使血中膽固醇含量降低，有防治冠狀動脈硬化的作用。
臨床上，醫生常用黑芝麻治療肝腎精血不足的頭暈眼花、鬚髮早白、四肢無力等症狀。此外，黑芝麻也常用於治療血虛津虧的腸燥便秘，如老人便秘，伴有四肢乏力、頭暈耳鳴、大便無力等症狀者可以食用芝麻糊或芝麻核桃糊等，既可以補益肝腎，又能潤腸通便。
以下介紹幾款黑芝麻食療方：
1、黑芝麻冰糖飲
黑芝麻125克，冰糖30克，共搗爛，每次開水沖服15-30克，早晚各服一次。
功效：生津潤肺止咳，適宜腰酸腿軟、乾咳無痰等症狀者食用。
2、黑芝麻核桃飲
核桃仁、黑芝麻各500克，炒後共搗爛研碎，早晚空腹用少許蜂蜜調服。
功效：補益肝腎、潤腸通便，尤其適合有習慣性便秘的老年人食用。
3、芝麻紅棗膏
芝麻250克，大棗250克。芝麻淘洗乾淨，隔水蒸熟，曬乾，如此反覆九遍。脫去芝麻外皮，炒香，研末。大棗去核，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮一小時，加入芝麻，共同熬煮成膏。早晚各吃一茶匙。
功效：補益肝腎、健脾養血、烏鬚生髮
4、黑芝麻粳米粥
黑芝麻30克，粳米100克。黑芝麻與粳米均淘洗乾淨，黑芝麻炒香研末，粳米加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。加入黑芝麻，略為熬煮即成。
功效：補益肝腎、益氣生津。適用於口乾、大便秘結、眼睛乾澀者服用。
5、淮山黑芝麻糊
淮山15克，黑芝麻150克，粳米60克，鮮牛奶200克，冰糖100克，玫瑰糖6克。
粳米用清水浸泡一小時，撈出濾乾。淮山切成小粒。黑芝麻洗淨後曬乾，入鍋炒香，加鮮奶和清水拌勻，磨成漿，濾出漿汁。鍋中加適量清水，放入冰糖，大火煮溶，將漿水倒入鍋內與冰糖攪勻，加入玫瑰糖，邊煮邊攪拌成糊，熟後即成。
功效：滋陰補腎、益脾潤腸。中老年人經常服用，可壯體強身、延年益壽。（羊城晚報）
