胆固醇增高的原因有很多，主要是因为没有一个健康饮食的观念。出现胆固醇高的情况后，需要及时的调理，这个时候，你可以关注一些其他饮食的调理方法，这样就可以有效治疗胆固醇高的情况了。下文介绍了胆固醇高不能吃什么?
在饮食上最好使用含膳食纤维丰富的食物，如：芹菜、玉米、燕麦等;茶叶中的茶色素可降低血总胆固醇，防止动脉粥样硬化和血栓形成，绿茶比红茶更好;维生素C与E可降低血脂，调整血脂代谢，它们在深色或绿色植物(蔬菜、水果)及豆类中含量颇高。胆固醇高不能吃什么?如动物内脏，食植物油不食动物油。
胆固醇高者可控制每日摄入胆固醇的量。每天吃多少胆固醇比较恰当这个问题上，一般认为健康成人和不伴有冠心病或其它动脉粥样硬化病的高胆固醇血症患者，每天胆固醇的摄入量应低于300毫克，而伴有冠心病或其它动脉粥样硬化病的高胆固醇血症患者，每天胆固醇的摄入量应低于200毫克。
饮酒可能使血中的高密度脂蛋白升高，加强防治高胆固醇血症的作用。胆固醇高不能吃什么?饮酒量以每日摄入的酒精不超过20克(白酒不超过50克)为宜，葡萄酒较合适，但必须严格限制摄入量。
胆固醇含量多的食物有：蛋黄、动物脑、动物肝肾、墨斗鱼(乌贼)、蟹黄、蟹膏等。螃蟹含胆固醇较高每100克蟹肉中含胆固醇235毫克，每100克蟹黄中含胆固醇460毫克。胆固醇高不能吃什么?猪肝中胆固醇的含量较高，据分析每100克猪肝中，含胆固醇约368毫克。
胆固醇高不能吃什么?以上这些食物种类都不适宜让胆固醇好高的人群食用。胆固醇发生变化，是因为长期的饮食不健康导致的，所以，要想调理胆固醇高的情况，一定要注意饮食搭配，少吃油腻和有刺激的食物，经常参加适量的运动，都可以有效控制胆固醇。
