【材料】
土豆350克；胡萝卜50克；青辣椒50克；叉烧酱1汤匙；辣椒油少许；
香油少许；花生油少许；盐适量；生姜少许；葱少许。
【做法】
1、准备所有材料。2、土豆去皮、切丝。
3、切好的土豆丝放入凉水中泡半个小时，沥干水。
4、胡萝卜，青椒分别切丝，生姜，葱分别切碎。
5、准备三合油，（花生油，香油，辣椒油1:1:1），同等分量。
6、炒锅中放三合油小火煸香葱末、姜末。
7、下入土豆丝翻炒，最后放一汤匙叉烧酱略炒片刻出锅。
【小爱叨叨】
1 土豆丝要用手工切丝，用工具搓的丝不香。
2 一定要用三合油。叉烧酱不要放多，一勺正好。
3 炒土豆丝要大火快炒，否则不脆。
