做为一位宝妈,给孩子做饭几乎是调动了自己所有的脑细胞,总是想着怎么样做能让孩子多吃一点,能让孩子喜欢上吃饭,让孩子更健康。昨天做了些肉松给孩子配粥吃,突然又想大闺女爱吃的紫菜包饭已经很久没有做了,也该给孩子做点解解馋了,于是做了一份简单的肉松饭团。
说到饭团,这可是南方人最爱的早餐之一,南方人的口味比较清淡,饭团刚好有淡淡的米饭香味和食材之间的交织味道,非常适合南方人的口感。此外,饭团还具有着明目的功效,且饭团的制作方法也简单,简单包一包6分钟就能做上一大盘,吃起来香糯而不腻,每次给闺女做,一盘都吃不够。下面小编就将这道饭团的做法分享给大家,喜欢的宝宝们快快收藏起来吧!
By 多幸福多快乐
配料:
大米 两杯、鸡蛋 1个、黄瓜 小半根、胡萝卜 小半根、自制肉松 适量、小片即食海苔 1小包、精盐 适量、白醋 适量、食油 适量
烹饪步骤:
1.将大米洗净放在锅里蒸成米饭,可以用电饭煲蒸也可以用其它的方法蒸,蒸熟就可以了,米需要蒸软一点,这样比较好吃;
2.在米饭里加上一点盐和一点白醋;搅拌均匀。我这里用的是白醋,超市里也有卖寿司醋的,用那个味道会更好一些;如果没有的话,不放醋也可以的;
3.鸡蛋液打散,在平底锅里煎成蛋皮;
4.把黄瓜、胡萝卜去皮切成条,鸡蛋皮也切成条状,准备好肉松和海苔;
5.戴上一次性手套,抓一小块米饭在手里按扁,放上一点肉松,这个肉松是我自己做的;
6.把黄瓜、胡萝卜、鸡蛋皮取一些放进去;
7.再抓一点米饭,把饭团裹成一个球状;底部托一张海苔,顶部撒上一些肉松就可以了;
8.很快就做好了一小盘的饭团,上面还可以点缀点蛋皮做装饰。萌萌的还是挺可爱的,不爱吃米饭的小朋友看到这个饭团都会吃一点的。
烹饪小贴士:
1、煮米饭要选好米,有着洁白、饱满以及一股淡淡的米香的米才是煮米饭的好米;
2、洗米时不要超过3次,否则营养会大量流失;
3、煮米饭之前可用冷水浸泡约1小时,让大米充分吸收水分。米水比例1比1.2,可将食指放入水里,只要水没过米的部分达到食指第一关节即可;
4、煮饭时,可加少许盐、醋、食用油,这样煮出来的米饭晶莹剔透,洁白松软。
各位宝妈们平时都给孩子做哪些早餐呢?
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