最近公司事情比较少，因为上个月我连续加了20天的班，所以想趁着现在事情不多，休假几天，打算去外面好好放松一下的，后来朋友家里出了点事情走不开，我一个人又不想出去玩，而且最近外面很热，就没有出去玩，打算在家好好休息几天算了，后来觉得一个人在家也比较无聊，就打算做些好吃的来吃吃，况且我还是个吃货，之前是因为太忙了，天天吃外卖，现在有时间了，有些自己想吃的菜就可以自己做来吃了。
想起很久没有吃龙虾了，打算做些麻辣小龙虾吃的，结果到了海鲜市场时发现小龙虾已经卖完了，只剩下一些蛤蜊了，想着蛤蜊味道不错，而且蛤蜊肉富含高蛋白，最重要的是蛤蜊肉还有明确的抗衰老、抗肿瘤、健脑益智的作用，就买了一些蛤蜊回来准备做辣炒蛤蜊吃。
准备食材：
蛤蜊500克、辣椒30克、香葱1根、姜1块、海鲜汁10克、盐少许、植物油20毫升
制作方法：
1、拿一个干净的水盆，倒入大半盆清水，在放入少量的盐，搅拌均匀后把买回了的蛤蜊放在水盆浸泡半天，浸泡好了之后就用清洗把蛤蜊清洗几遍，洗干净后沥干水分放在一旁待用。
2、在浸泡蛤蜊的时候把辣椒清洗干净切成段，把姜去皮后切成丝、香葱清洗干净后切成段放在一旁待用。
3、把炒锅拿出来清洗干净，然后倒入植物油加热至5成热的时候把香葱和姜丝放进锅里爆炒香，然后案板蛤蜊倒进去翻炒一会，再放入辣椒段和小半碗水，翻炒至蛤蜊的壳慢慢打开之后，最后把海鲜汁和盐放进去翻炒均匀后就可以出锅品尝了，香辣蛤蜊味道鲜香可口，很开胃，一吃就停不下来，喜欢吃蛤蜊的朋友可以试试这种做法哟！
温馨提示：
蛤蜊性寒，脾胃虚寒者最好不要多吃，但用辣炒的做法缓和了原有的寒性，这种做法可以适用更多的人群，如果吃不得辣的朋友，可以少放一点辣椒或者放甜椒。
文/宅小阳
联系客服
