今天给大家介绍一道生菜的特别做法,一说到生菜大家基本上都是生吃,卷肉吃,或者蘸酱吃,这些都是最常吃的做法。今天就给大家介绍的这种做法也非常简单,这样做出来的生菜味道更加鲜美多汁。而且焯过水的生菜更加卫生,这种吃法也更加安全,对于不敢吃太凉的朋友来说再合适不过了。
做法如下:
先冲洗干净生菜。
剥蒜洗净,切碎。
锅内加入清水,加入少许食用油和一勺盐,这样能保证生菜焯的时候颜色翠绿。
水开后加入生菜,记住不要焯大了,开水过一下就行也就3秒左右,不能超过5秒。
捞出生菜用刀切一下,然后加上剁碎的蒜末。
锅内加入热油,加入调味料八角,花椒,辣椒。然后将热油倒入菜上用热油的温度烫熟蒜末。
然后加入蚝油,生抽,香油,香醋,少许食盐,鸡精搅拌均匀后就能够食用了。
这样做法简单,而且都是纯素菜不怕长肉,比直接吃生菜更卫生更可口。大家不妨试一下吧!
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