“时间越来越觉得是飞着再过的一天啥都觉得没干然而又结束了还有一个月左右准备回老家啦你们都准备什么时候肥家呀过年最开心的事情就是啥事都不用想和肖姐一门心思研究各种好吃的你们也开心的吧”

准备材料

开始制作

第一步、准备新鲜干净的牛肉一块，买回来之后冷水里浸泡干净血水，用刀剁成碎碎的肉糜

第二步、剁好的肉肉放入一个小碗内，加入少许生抽，胡椒粉，生粉，食用油，拌匀腌制一会儿

第三步、做这个一定要用嫩豆腐哦

第四步、大蒜切细末

第五步、生姜同上

第六步、平底锅开火，加热，然后熄火加入花椒慢慢烤香

第七步、烤好的花椒放入一个深一点的碗里，用擀面杖碾碎

第八步、豆瓣酱也要剁的碎碎的待用

第九步、豆腐切成均匀的小块

第十步、锅里上水，倒入少许盐，烧开加入切好的豆腐焯水，去除豆腥味儿

第十一步、锅里倒油，生姜大蒜末爆香

第十二步、切好的豆瓣酱小火慢慢炒出红油

第十三步、有人要求一定要吃真的麻辣的，特意自己磨得特辣的辣椒面，不喜欢辣的忽略，我加了好几勺

第十四步、花椒面也是，加了一大勺

第十五步、一定要小火，不然容易糊

第十六步、加入适量开水煮一会儿入味儿

第十七步、加入豆腐，注意要轻轻的不然豆腐全碎了

第十八步、大火煮开后转中小火慢慢煮制，汤剩三分之一的时候，加入适量盐，鸡粉调味儿

第十九步、最后加入提前准备好的水淀粉

第二十步、收汁儿出锅即可

第二十三步、朋友看到这碗麻婆豆腐眼睛都放光了，哈哈，别的菜都没吃，光这个两碗饭下肚，然后还口齿不清楚的说就是这个味儿

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