吃路边摊鸡肉串不如在家自制，蜜汁秘籍终于公布于众啦！

路边烧烤一直都是很多人的最爱，尤其是烤肉串儿，由于价格便宜，吃起来又很劲道，口感绝佳，一度成为街边小吃明星。

但平心而论，有些烤串的肉，来路不明，你真的敢吃吗？高温环境下有的肉可能早已变质，还有可能沾染上不干不净的细菌环境。

今天来教大家做秘制的鸡肉串，学好知道手艺，你都可以在路边开个小铺子，只要功夫到位，就不怕没有生意。

首先，制作秘籍鸡肉串的原料有：鸡肉块，洋葱，大蒜，生姜，酒，蚝油，生抽以及糖和鸡蛋。

制作步骤：

1. 将鸡肉切块放入碗中，倒入生姜，大蒜，酒，洋葱，蚝油等佐料，并倒入鸡蛋清，用手揉搓以后腌制十几分钟。

2. 用牙签棒串鸡肉，锅内放油，将串好的鸡肉放入锅中煎炸，同时刷上秘制的蜂蜜汁儿和拌饭用的酱。

3. 肉煎至金黄色，差不多熟了取出，撒一点芝麻，或者孜然，随个人口味而定。