《五香黄花鱼》美味做法，口感清爽不油腻，香味浓郁，肉酥松可口

《五香黄花鱼》是一道浙江省的特色传统名菜，属于浙菜系。此菜，口感清爽不油腻，香味浓郁，肉酥松可口，配米饭吃尤其的美味。

食材：小黄花鱼。

辅料：大料、花椒、香叶。

调料：五香粉、盐、酱油、干川椒、葱、姜。

做法：

1、小黄花鱼去除内脏和头清洗干净 控去多余水分。

2、高温油炸至金黄酥脆。

3、一定要炸干 但是不要过老。

4、锅内放水、葱、姜、大料、花椒、香叶、干川椒、五香粉、 盐、酱油煮开。

5、放入炸好的黄花鱼，中火煮至鱼内入味。

6、出锅摆盘，晾凉即可。