鸭肉在家这样做口感非常好，一口气可以吃一整只！

鸭肉做不好会有一股味道，非常影响口感，这样做，非但没有味道，口感还非常好。

首先将整只鸭子切块，然后放入料酒、姜丝、蒜瓣、鸡精、盐、花椒腌制半小时左右。

鸭肉腌制过程中，可以调制酱料。

在容器中倒入适量鸡精、盐、花椒、生抽、老抽、八角、豆蔻、香叶、桂皮、丁香、姜片，倒入适量清水，搅拌均匀。

切几根干辣椒，拍两个蒜瓣，锅中倒入少量油，翻炒出香味。将腌制好的鸭肉倒入锅中翻炒一会，捞出放入高压锅中。

将调制好的酱料倒入高压锅中，使酱料漫过鸭肉，盖盖开启煮鸡鸭肉模式。煮好后再过十五分钟左右开盖，使鸭肉更入味。

现在可以享受美味的香辣酱鸭肉啦！一口气可以吃一整只鸭！而且比在外边买的好吃还卫生！赶紧收藏吧！