开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服
首页
好书
留言交流
下载APP
联系客服
2018.10.04
原材料:猪尾巴500克,香料包一个,八角2粒,小茴香10克,陈皮,草果,香叶各少许,盐,白糖各2大勺,味精1小勺,酱油,糖色各3勺,高汤2500克。
做法:
1 将鱼尾巴洗干净,放入清水锅中,沸水中煮一会捞出,冲洗干净。
2 锅点火,加入高汤,先加入香料包烧沸,加入糖色,酱油,盐,味精,白糖,大火煮沸,调成酱汤。
3 将猪尾巴放入酱汤中,用小火煮沸后关火,间隔30分钟后再次开火烧沸,关火,如此反复3次,然后将猪尾巴捞出晾晾凉,剁成小段,装盘上桌即可。
微信登录中...请勿关闭此页面