这张饼，外酥里嫩香到哭！做法简单，营养美味，早餐好选择！

上班族的清晨是忙碌的，无心顾及什么美味，往往随便买个包子、油条配上豆浆或牛奶囫囵吃下，就算早餐了。这样的早餐不仅仅营养单一，还伴随着地沟油。其实，你可以考虑用多种蔬菜、培根自制营养丰富的馅饼。也可以考虑做好吃快捷的手抓饼。

手抓饼源于台湾，老少皆宜，新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸。用手抓住它，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩。一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。自己在家也能做，想卷什么就卷什么，培根是最好的选择！今天大叔下厨房教你自制手抓饼，希望你吃的开心！

面粉 适量、小葱 适量、盐 适量、猪油 适量、花生油 适量

1、首先把面粉加90度的热水，搅拌成絮状后和成面团，醒至30分钟备用即可；

2、然后将小葱切碎，猪油加花生油搅拌均匀，醒好的面团分成等量的剂子备用即可；

3、接着取其中的一个剂子擀成薄饼（越薄越好），先抹上猪油和花生油，撒少许盐和葱末；

4、然后把面饼用刀割成1厘米宽的条，周边不要割断，整张饼卷成筒状，再把两头向反方向扭转；

5、最后把一头向里卷成圆圈，再用擀面杖擀扁，热锅起油，小火煎至两面金黄酥脆即可出锅啦！

外酥内软，卷上煎好的培根，刷上沙拉酱，真的非常香！喜欢的话，动手试试吧！

大叔小提示

1、开水烫面利于擀饼时不回缩，能擀多薄擀多薄，做出来才层次多多；

2、如果感觉盐撒不匀，就将饼左向右折叠打开，转45度再对折打开，重复动作完成360度OK啦；

3、用刀直接切条就好，如果划，容易破，整刀放不开的地方用刀尖轻划。