芦溪村别样的风景:萝卜干

长阳磨市镇芦溪村，上世纪九十年代之前，以盛产水稻闻名，水田最多的时候有2250亩，被称为“水稻之乡”和“磨市东大门”。

1997年，宜都高坝洲水库形成，芦溪成为一个半岛，这里的水稻几乎没有了。

半岛形成之后，余下的土地大多变成了旱田，有的变成了菜园，农民们用来种蔬菜水果，其中种萝卜的最多。萝卜的做法和用途很多，比如做成萝卜干。

萝卜切成条状之后，经过压榨、淘洗和晒干，再加上适当的酌料，就变成美味可口的萝卜干了。

春节期间，晾晒萝卜干成了村里的一道风景线。

何宏江\he hongjiang

男，芦溪人，生于1972年，业余创作，涉猎文学、文史、新闻、时评、摄影等。文字见诸国内媒体，偶有获奖。

湖北省中华诗词学会会员，湖北省楹联学会会员，宜昌市作协会员，宜昌市屈原学会会员，三峡茶文化研究会理事，宜昌市楹联学会副秘书长、长阳诗词楹联学会会员，长阳三国历史文化学会发起人之一，怪奇公社新媒体联盟成员，腾讯网《文学与艺术》、《艺术与评论》、《宜昌茶叶网》主编。