民以食为天，病友们，生病前从不太注重自己的饮食到生病后极度重视自己的饮食，从什么都吃到什么都要谨慎小心，这个心理变化跨度是很大的，我们这里就帮大家把“肿瘤患者能不能吃”给分门别类的梳理清楚，让自己少点担心，多点笃定。
我们大概会从：总体框架，肉，鱼，海产品，乳制品，加工肉类，主食，蔬菜，水果，保健品，滋补品，中药，零食，其他几个方面来一 一整理，希望能帮大家少走弯路，早日康复。
关于【发物】和文章的【准确性】的说明，在前面文章中已经说明，这里就不再赘述。详细可以查看：
肿瘤患者能不能吃系列：食物与健康的风险关系
肿瘤患者能不能吃系列：猪牛羊兔鸡鸭鹅鸽虾蟹蛋冻肉
这篇文章我们讲讲：鱼（主要是淡水鱼），海鱼我们在海产品中讲解。
鱼是一种适合进补的水产品，不但有鲜美的味道，而且还有极高的营养价值。鱼肉属于优质蛋白，人体很容易吸收利用。
什么是优质蛋白？蛋白质由氨基酸构成，食物蛋白质的氨基酸模式越接近人体蛋白质的氨基酸模式，则这种蛋白质越容易被人体吸收利用，称为优质蛋白质。例如，动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼等以及植物的大豆蛋白质。
说完优质蛋白，我们再说回来。
鱼中富含核黄素、硫胺素、维生素D、尼克酸和一定量的铁、磷、钙等矿物质。鱼肉中脂肪含量并不高，但是就是这仅有的脂肪依然有防癌、护心和降糖的作用。鱼肉中的磷、钙、维生素D，对中年人的骨质疏松症也有很好的防治效果。
所以我们推荐肿瘤病友们吃鱼。那怎么选鱼呢？
首先，我们要先知道有鳞鱼和无鳞鱼的区别：
无鳞鱼：就是天生没有鱼鳞的鱼。黄鳝、泥鳅、鲶鱼、河鳗一类的鱼，身上黏糊糊的，称作无鳞鱼。此类鱼一般味道比较鲜美，很好吃。海鱼中的无鳞鱼大部分生活在超过500米以上的深海里，主要为鳗鲡目的鱼种。
中医观点认为无鳞鱼和有鳞鱼相比，更偏温性、易产热，因此热性体质，比如平时容易上火、口干、长疮、大便干燥的人应该少吃，否则会加重这些症状。从临床上观察，确实也可见到病人食用上述食物后病情加重或复发的。（上火其实就是身体机能比较旺盛 集中表现在营养能量过剩，鱼肉属白肉，蛋白质比较多，对身体滋补作用明显，但同时摄入过量，会造成身体营养过剩）
无鳞鱼含有较高的胆固醇，所以，推荐肿瘤患友多有鳞鱼，少吃无鳞鱼，尤其是老年人和肥胖的人。
其次，大家最关心的问题来了：有鳞鱼，哪些能吃？哪些不能吃啊？
首先，对于肿瘤病友来说，四大家鱼：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼，都是可以吃的，这里就不用多做解释了。我往下继续看：
青鱼，能吃。青鱼含有糖类、多种维生素、锌、钙、磷、铁、镁等矿物质。青鱼含丰富的硒、碘等微量元素。青鱼体内还含有二十碳五烯酸（EPA）与二十二碳六烯酸（DHA）。
青鱼肉中富含的核酸是人体细胞所必需的物质，可延缓衰老，辅助疾病的治疗。青鱼含丰富的硒、碘等微量元素，能帮助维护细胞的正常复制，强化免疫功能，有延缓衰老、抑制肿瘤的作用。 （青鱼主要营养成分如上图）
青鱼，《本草纲目》记载∶“青鱼肉性味甘、平，无毒，有益气化湿、和中、截疟、养肝明目、养胃的功效; 主治脚气湿痹、烦闷、疟疾、血淋等症。”
草鱼，能吃。现代研究表明，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分。含有丰富的硒元素，具有延缓衰老、抗肿瘤的作用；所含的不饱和脂肪酸对血液循环有利，对心脑血管患者有一定的改善作用。
对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
《医林纂要》记载∶“草鱼平肝，祛风，治虚劳及风虚头痛。其头蒸食尤良。”
脾胃虚寒，脘腹疼痛，畏寒喜暖，肝肾亏虚，肝阳上亢，头晕目眩；风湿痹痛，关节肿痛，麻木不仁。（草鱼主要营养成分如上图）
鲢鱼，能吃。有滋润肌肤、暖胃、温中益气等功能，是补气温中养生食品。
中医认为，本品性味甘、温，入脾、胃经，有健脾补气，温中暖胃之功。适用于脾胃虚弱，食欲减退，瘦弱乏力，腹泻等。《本草纲目》言“鲢鱼，温中益气”。
注意：疮疥等皮肤病患者不宜多食。疮疥等皮肤疾病多为内热所致，不宜食用温热性食物，鲢鱼性温，《本草纲目》记载：“多食令人热中发渴，发疮疥”。疮疥等皮肤病患者多食，将会加重病情。
还有，肥胖人不宜多食。鲢鱼味甘补益，又温里开胃，多食使人肥胖，还可聚湿生痰，故肥胖人不宜多食。（鲢鱼主要营养成分如上图）
鳙鱼，能吃。又名 花鲢，雄鱼 ，胖头鱼 .鳙鱼肉质富含蛋白质、肽、脂类、氨基酸、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、腺嘌呤核苷酸、磷脂类、甘油三酯等。
鳙鱼的鱼脑中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含多不饱和脂肪酸，是一种人体必需的营养素，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。
《中国药膳大词典》记载“鳙鱼味甘，性温，入胃经。功能暖胃，益髓，祛头眩。主治风寒头痛，脾胃虚寒，食少乏力，肾虚下寒，高血压病，老年痰喘。”煮食、配制药膳，如“鳙鱼川芎汤”““鳙鱼党参健胃汤”等。（鳙鱼主要营养成分如上图）
江鲈鱼，能吃。据科研报道，鲈鱼虽然品种很多，但所含成分和保健作用大致相近。它富含蛋白质，同时还含有脂肪、碳水化合物、维生素（A、B2、PP等）。矿物质除了钠含量高为其缺点外，其他如钾、钙、磷，微量元素镁、锌、硒等，对人体具有良好的保健功效。特别是鲈鱼富含EPA和DHA，它们能降低人体内的坏胆固醇和三酰甘油，降低血液黏稠度，减少血栓形成；延缓动脉硬化，降低中风发生率；提升人体免疫机能等。
此外，鲈鱼有助产妇催乳，其所含胶原蛋白具有滋润皮肤与养颜功效。鲈鱼热量低，很适于减肥者、糖尿病患者、心血管疾病患者食用，清蒸食用更能获益。
但是，食鲈鱼虽然对人体有诸多保健功效，但有些人，如体质过敏者、皮肤病患者、痛风患者，不宜食鲈鱼或应慎食鲈鱼。正在服用抗组胺药物（扑尔敏、苯海拉明等）者也暂时不宜食鲈鱼，因鲈鱼含多量组氨酸，在人体内被转化为组胺，而抗组胺药物会抑制组胺分解，致使组胺在人体内积蓄，可能诱发头晕、头痛、心慌等症状。由于鲈鱼富含蛋白质，肾功能差者不宜多食鲈鱼，以免加重肾脏负担。
还有，海鲈鱼身体中的含汞量是比较高的，肿瘤患者不建议吃。（江鲈鱼主要营养成分如上图）
鲫鱼，能吃。有清热解毒、利水消肿、益气健脾等功能。腹水患者用赤小豆与鲜鲫鱼共煮汤服食有疗效。鲫鱼油有利于心血管功能，还可促进血液循环，降低血液黏度。（鲫鱼主要营养成分如上图）
鲤鱼，能吃。有利尿消肿、健脾开胃、清热解毒、止咳平喘等功能。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。鲤鱼与葱白、冬瓜煮汤服食，治水肿肾炎。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，对气喘咳嗽有很好的治疗效果。（鲤鱼主要营养成分如上图）
鳊鱼，能吃。鳊鱼又名武昌鱼，俗称团头鳊、缩项鲂。武昌鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
1、适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用；
2、凡患有慢性痢疾之人忌食。武昌鱼性温，味甘；适合红烧、清蒸、番茄闷。（鳊鱼主要营养成分如上图）
黑鱼，能吃。黑鱼又名乌鱼，黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用。
黑鱼有去瘀生新、祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效。补脾利水，去瘀生新，清热祛风，行水渗湿，解毒去热等功能。黑鱼性寒、味甘，归脾、胃经；疗五痔，治湿痹，面目浮肿，能够“补心养阴，澄清肾水。
黑鱼与红枣生姜煮食对治疗肺结核有辅助作用。红糖与黑鱼炖服可治肾炎。（黑鱼主要营养成分如上图）
巴沙鱼，能吃。巴沙鱼不是龙利鱼，龙利鱼营养价值更高，价格也高得多，买的时候看价格就知道了。不过正规渠道出售的巴沙鱼，性价比还是很不错的，巴沙鱼口感优秀，不仅肉质较软，久煮不老，易于消化，不过它是无鳞鱼。（巴沙鱼主要营养成分如上图）
最后，附上几个淡水系水产品，大家也有问到，这里就一起解答了。
田螺，能吃，但不建议吃。田螺是寒凉损阳生冷伤脾之品，且容易有寄生虫，蛋白质含量也不算高，所以，一般不建议肿瘤患者吃田螺（田螺主要营养成分如上图）
甲鱼，慎重。有人认为，甲鱼可以补白细胞，但是据中医药专家说：临床上化疗后很多人因消化功能差，硬着头皮吃甲鱼，却引发了严重的消化功能障碍。再说，即使甲鱼等吃进去，也不会变成一个个活泼的白细胞。而康复期营养过剩，机体代谢旺盛，不仅可“减寿期—缩短寿命”；而且，因代谢旺盛，则有利于蛰伏的残存癌细胞死灰复燃，诱导复发。特别是当今发达地区患的大多是“富癌”，富营养化是其蠢蠢欲复萌之良好时机。
因此，无论从临床角度和研究角度，都表明癌症患者不能乱补甲鱼。对于消化道肿瘤、妇科肿瘤，甲鱼属于绝对禁忌，前者易引起胃肠负担加重，甚或诱发梗阻；后者则有可能因刺激雌激素水平升高而不利于康复。
另外，甲鱼的养殖也是一个问题，饲料养殖的甲鱼，质量参差不齐。
总之，盲目听信民间传言多食甲鱼，常有害无益。临床上因乱补出乱子、甚至丧命的不在少数，不可不慎！血小板低的病人，就更不要吃了。（甲鱼主要营养成分如上图）
黄鳝，能吃，但热性体质的患者不建议食用。
黄鳝是一种大补温热的食品，富含的DHA和卵磷脂，是构成人体各器官脏器组织细胞膜的主要成分。化疗期间白细胞、血小板低下的患者，可以适当地吃一些黄鳝，有利于升高白细胞，是良好的升白食物。
不过，黄鳝毕竟是大补食品，肿瘤患者应适当地进食，以防大补过甚，引发其他疾病；热性体质的患者不建议食用黄鳝。（黄鳝主要营养成分如上图）
泥鳅，能吃。泥鳅是一种高蛋白低脂肪并富含多种维生素的优质食材。泥鳅含脂肪成分较低，胆固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利人体抗血管衰老，有益于「老年人」及「心血管」病人。泥鳅和豆腐同烹，具很好的进补和食疗功用；对于化疗期间身体虚弱、营养不良的肿瘤患者，可以吃，不过它并不是唯一选择，前面有很多优质蛋白的鱼类，你看蛋白质含量就能知道，所以如果你泥鳅吃腻了，可以换换其他的食材。（泥鳅主要营养成分如上图）
以上，病友们问到的淡水鱼，差不多都写到了。
下面再说一下鱼身上的部位，还有一些需要注意的：
鱼胆，不能吃。至于民间的说法:「吃鱼胆能清火明目」。传谣的人，不是傻就是坏。不少鱼胆都是有毒的。比如胆毒鱼类，包括常见的草鱼、鲤鱼、鲮鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼及胖头鱼（花鲢、鳙鱼）。
在清理鱼内脏的时候，一定要摘除鱼胆。如果不慎弄破，一定要充分清洗干净，也要注意不要把汁液弄进眼睛。鱼胆毒性：鲫鱼>团头鲂>青鱼>鲢鱼>鳙鱼>翘嘴鱼>鲤鱼>草鱼。
鱼子（鱼籽），能吃，不多吃。鱼子是鱼的卵，鱼籽中含有大量蛋白质、胆固醇、维生素A、B、D以及钙、磷、铁等矿物质，营养丰富。鱼籽蛋白质含量高，但胆固醇和嘌呤的含量也较高，不宜过多摄入，以免增加痛风风险。
鱼籽有相当丰富的卵磷脂，对神经系统的发育有帮助。但，卵磷脂也是脂肪的一种，所以你要是卯足劲儿吃的话，就容易胖……肿瘤患者，胖对于所有肿瘤患者来说，基本都是不好的，所以，建议少吃。（鱼籽主要营养成分如上图）
鱼鳔，能吃，但是不要靠它补白细胞。
鱼鳔（鱼泡）也叫花胶，是不是一看到蛋白质含量爆表的高，就感觉特别好，实际上鱼胶成品因为是干制，所以蛋白质的比例确实非常高 ，而且鱼鳔的蛋白主要是胶原蛋白。而胶原蛋白是生物高分子，动物结缔组织中的主要成分，对于人体来说利用率较低，属于劣质蛋白质，对于提升白细胞（大部分肿瘤病友的需求）并没有太大帮助。所以，花大价钱买花胶，是个不明智的。
如果你在康复期了，关注的是皮肤，美貌了，那可以适量吃一点。但是如果在治疗期间，还是好好的吃肉。
鱼鳃：鱼鳃含铁量丰富，肉质最为鲜嫩，但作为过滤器官容易聚集有害物质，一般都会刮掉。一般大家都不吃，所以不重点说。
鱼皮：鱼皮口感爽滑，富含胶原蛋白和多种微量元素，亮氨酸也有一定抗癌功效。不过，鱼皮也是环境污染含量相对较高的部位。
鱼腹：腹部是脂肪含量最高的部位，DHA和EPA的总量最大。
以上，就是我们对肿瘤患者能不能吃鱼（淡水鱼）的情况的梳理，希望对你有帮助，整理科普文章非常不容易，如果你看了有用，请你转发给身边的病友们，大家一起少走弯路，共同康复。
最后，在每篇文章前，我们都会附上中国居民平衡膳食宝塔图，以提醒你保持营养均衡，这对于你的康复非常重要。
对后面营养成分图的说明：
1.图中的营养成份的含量为每100g的含量。
2.NRV的名词解释：营养素参考值(NRV，Nutrition Reference Values)，是用于比较食品营养成分含量高低的参考值，专用于食品营养标签。我们在成分表中看到的“NRV%”的计算公式是:NRV%=食品中某营养素的含量/该营养素的营养素参考值*100%。
比如每100g食物的能量NRV%为30%，那说明这100q食物提供的能量大约可以占普通成人一日所需能量的30%了。
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