歙县地处神秘的北纬30度黄金线上，黄山山脉、天目山脉在其境内纵横迤逦，孕育出了琳琅满目的丰饶物产。茶叶，就是其中最耀眼的一颗明珠。
“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云。”歙县境内群山高耸，沟壑绵延，四季分明。在高山幽谷之间，蕴藏着茶树生长的最佳环境。歙县拥有着黄山毛峰、黄山白茶、珠兰花茶、歙东滴水香、竹铺大方茶等茶叶名品。精彩纷呈的歙县茶是大自然的馈赠，更是古徽州、新徽商一脉相承的人间杰作。
春雨洒落，雀舌吐绿，歙县大地处处弥漫着茶叶的芬芳，蛰伏在群山之中的20多万亩茶园，仿佛一夜之间苏醒过来，在歙茶工艺师一双七手的翻腾下，一片片芳香四溢的茶叶，带着歙县群山的醇厚，带着歙县人民的热情，走出大山，走进寻常百姓之家。
歙县制茶历史悠久，名茶荟萃。唐王敷所撰《茶酒论》中就有“浮梁歙州，万国来求”的记载。由此可见，当时之歙茶，就曾名扬四海，香飘万家。茶商是徽商中最早崛起的商邦，在明代就驰骋天下，贸易国外。由歙县人吴锡卿始创于1887年的吴裕泰茶业这一百年老字号，至今仍在书写中国茶坛的传奇。
史载：上世纪八十年代，歙县茶园面积发展到2万公顷，年产量高达10000吨以上。1987年茶叶产量为12500吨，成为名副其实的产茶大县，茶获“全国茶叶产量之最县”之殊荣。
甘白香——黄山白茶
黄山白茶，产自海拔800米左右的深山幽谷之中，徽州官方史料宋代淳熙年间编撰的《新安志》曾有记载：“凤凰山在歙北，旧产茶，岁采制不过二、三斤，熙宁中丘寺丞名之为甘白香”。
黄山白茶嫩叶色白如玉，经过独特的制作工艺加工后，色泽金黄，茶香绵长。经农业部质量检测中心（杭州）生化分析鉴定，黄山白茶富含氨基酸、铁、锌、硒等营养元素，其中氨基酸含量高达9.2%，较普通绿茶高出两倍以上。中国茶叶协会原理事长，中国国际茶文化研究会副会长程启坤先生品饮后，欣然给予了“黄山白茶，天赐物种，叶白味鲜，最利康健”的极高评价。
史料佐证歙县白茶生产应始于宋代，但是真正重视和发展白茶还是在上世纪的七十年代。上世纪末，璜田乡村民曹月红先后在桂林、郑村等地选育白茶品种，进行提纯复壮与繁育推广，后在富堨镇凤凰山建立黄山甘白香白茶生态园，黄山白茶得以大面积种植和推广。
竹铺大方——扁茶鼻祖
大方茶是一种著名的炒青绿茶，为明代大方和尚首创。产于歙南，以海拔千米以上的老竹铺所产品质最好，故又称“竹铺大方”。1955年，竹铺大方被评为中国十大名茶之一，1986年被选为国礼茶。据《歙县志》记载，明隆庆年间（1567－1572），大方和尚为招待香客，自种自制茶叶，供来人饮用。因其外形扁平，色泽绿润，茶汤亮绿，有熟板栗香，味浓爽口而名扬天下。大方茶对消肥减胖有特效，故被誉为茶叶中的“减肥之王”。
竹铺大方的制作，须支一大铁锅，锅下添柴，锅铁红热之后，倒入适量鲜味，用手翻转杀青。为防止茶叶贴于锅铁之上，烧焦烤糊，制作时用醮油之布不时擦拭锅铁，起到润滑作用。
大方茶制作工艺流传至今已有400多年历史，新世纪一十年代后期，全县曾广泛制作大方茶。是时，家家户户备有杀青所用的大铁锅，茶农上午采茶，中午制茶，下午卖茶。一时间，城乡处处茶香四溢，芬芳醉人。
三花窨茶——歙县花茶
歙县花茶的大量生产，始于清代咸丰年间。1890年前后，全县花茶生产十分普遍。特别是徽城镇就田、承旧岭、稠木岭一带，当地村民广泛种植珠兰、玉兰、茉莉“三花”，用以窨花，其中珠兰花茶香味醇厚，入口甜柔，为花茶上品。
珠兰为草本状蔓生常绿小灌木，因叶似茶，花似珍珠，故又有茶兰和珍珠兰之称。珠兰花茶选用黄山毛峰、徽州烘青、竹铺大方等多种茶叶作为茶坯，用珠兰花窨制而成。歙县是珠兰花茶主产区，至今已有300多年历史。据《歙县志》记载：“清道光，琳村肖氏在闽为官，返里后始栽珠兰，初为观赏，后以窨花。”
1913年歙县开始窨制珠兰花茶。到了1931年，琳村就有42家花茶窨制企业，珠兰花产量达到46.8万两，窨制花茶200多吨，到了上世纪八十年代中后期，花茶的窨制量高达3000余吨，歙县荣膺“全国茶叶产量之最县”桂冠之时，歙县花茶的产量就占了总量的三分之一。据载：上世纪八十年代中期到九十年代中期这十年间，全县68个乡镇都有花茶加工厂，六成以上行政村建有花茶加工厂，花茶成了歙茶外销的主力军。那时节歙县花茶的名头响彻大江南北。
近年来，歙县茶农运用现代农业科技，率先创建珠兰花大棚基地，树立“好茶窨名花”的经营理念，填补了国内高端花茶市场的空白。
滴水香——绿茶新掌门
滴水香茶产于歙东大谷运、汪满田等村落，是国内一枝独秀的浓香型绿茶珍品，它采用海拔1400余米的黄山支脉、歙县大谷运南云山深谷中的“滴水香”优质茶树嫩芽为原料，经过十几道工序精制而成。
“滴水香”绿茶外形乌绿如玉，叶底黄绿明亮，经久耐泡，滋味醇厚鲜爽，香气清高，汤色碧莹。歙县茶人将传统工艺与现代科技相融合，绿茶萎凋和提香工艺相融合，并成功申报了“滴水香”茶制作工艺专利，让“滴水香”茶生产走向规范化、科学化良性发展轨道，“滴水香”因其悠醇高香而独领绿茶风骚，在业内大受好评。
歙县现有茶园面积26.7万亩，无公害茶、绿色食品茶和有机茶园认证面积达26万亩，占茶园总面积的97.4%，为全国罕见。2014年，全县二十个产茶乡镇送检60个茶叶样品，22个样品含硒量丰富。
春风吹破武林春，从来佳茗似佳人。闪耀明清300余年的徽商足迹，横跨欧亚大陆，歙茶就是最主要的一张名片、徽商创业的敲门砖。.茶叶是国饮，是自然的，也是人文的，而精良的制作工艺，更可以让好茶锦上添花，大放异彩。
茶香悠远，茶道薪传。一带一路，茶路兴畅。歙县，一个诞生了徽商和徽文化的神奇之地，一个出品了众多历史名茶和当代名茶之地，人们期待着下一个“万国来求”盛况的到来。
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