饲料是养虾当中主要成本开支之一，并且虾的生长明显受到饲料的影响。但是与人类有些不同，虾的主要营养来源是蛋白质。
蛋白质是一种大型营养素，占虾饲料成分的百分比最高。确定蛋白质水平对于有效和具有成本效益的饲料管理是很重要的，蛋白质是触发虾类生长的重要因素，但也是使虾类饲料更昂贵的成分。饲料中的蛋白质含量通常以粗蛋白的百分比表示，例如30％，35％，45％等。根据传统的说法，如果粗蛋白在35-45％的范围内，被称之为高蛋白；如果粗蛋白的百分比为30-35％或以下，则称之为中或者低蛋白。
决定要使用什么样蛋白质水平的饲料时，需要考虑的是饲料管理和对水质的影响。因此，在养殖当中，需要保持饲料，虾和水质之间相互平衡，才能够实现最佳产量。
一、高蛋白饲料可以使得虾获得高生长，但有一定的后果
高蛋白饲料是由含有较高蛋白的原料组成（例如鱼粉和虾头粉）制成的。高蛋白含量的饲料通常具有较浓郁的诱食性，因此对虾更具吸引力。
采用高蛋白饲料；积极的结果是，摄食高蛋白含量饲料的虾，可以获得更快的生长速度，饲料的利用率更高，这意味着虾更喜欢饲料，从而使池塘剩余的饲料最少。
然而，存在一定副作用，即：它们会对水质产生影响，池塘一些水质指标，比如：氨，亚硝酸盐和硝酸盐的总量相对较高。同时，在使用高蛋白饲料时，虽然大部分用于虾的新陈代谢和生长。但是最后，多余的部分作为虾粪排进池塘当中。
因此，使用高蛋白饲料可以促进生长，但使用不合理，将会增加养殖的运营成本，增加饲料浪费，并最终影响水质。
二、低蛋白饲料，只能获得较低的生长速度？
低蛋白饲料可以更有效地被虾吸收和利用，蛋白质含量为30-35％的饲料被认为足以满足虾的代谢需求和生长。低蛋白饲料可以降低养殖成本，但是必须考虑饲料的适口性、诱食性和质量。因为它也有可能被浪费。
高蛋白质饲料，获得较高消化率也对虾生长有促进作用，关键是营养充足，但是，它会增加氨源。但是如果营养过低，即使可以降低养殖成本并最大程度地减少水质变化，虾的生长状态也不是最佳的。
三、选择高蛋白饲料，还是低蛋白饲料，本质上要看饲料管理。
在虾类养殖中，还有一种饲料轮换策略，提高养殖效率的方法。所讨论的轮换是将高蛋白饲料与低蛋白饲料一起进行轮流使用，要注意的是：轮换的时候需要是在不降低虾类生长速度的情况下进行。这样一来，养殖成本和对虾产量将获得更高的水平。
饲料轮换必须注意几件事的：
1、注意例如：虾的年龄，虾的大小和重量。此外，该方法还考虑了虾对蛋白质的需求，具体取决于多种条件，例如体重，养殖系统，养殖密度，环境因素，蛋白质来源的生物学价值，非蛋白质能量，盐度和温度。池塘设备等。因此，高蛋白饲料不一定是虾类养殖的最佳选择。
2、优质虾饲料是一种消化良好、营养均衡，并完美支持虾新陈代谢的饲料。最重要的是对蛋白质质量的评估，包括：添加引诱剂，使虾易于寻找和食用饲料。浪费饲料不仅降低了养殖成本，而且影响了水质。
3、氮化合物在水产养殖系统中起着重要的作用，既是营养的来源，又可以是毒素的来源。大部分氮以氨氮的形式进入虾类养殖系统。氨本身是蛋白质分解代谢的结果，也有一部分来自未被虾摄食的饲料。过量投喂饲料会增加含氮废物的排泄，特别是蛋白质含量为35-45％的饲料。
4、氨和亚硝酸盐是对虾具有高毒性的氮化合物。因此，成为养虾当中，特别是中后期需要注意的关键问题。我们需要在输入源（比如，饲料）做好功课，也需要在输出源（比如：促进氮循环）方面下功夫，这样才能保证虾的生长环境，属于安全水平。需要注意一点的是，氨的毒性也受pH，温度，盐度和DO的影响。
四、总结
我们始终需要了解的是，合理投喂方法，可以对养虾的整个过程产生深远的影响。比如：虾的生长速度，饲料转化，虾的健康，养殖成本以及对环境的影响。尤其是高蛋白饲料＋低蛋白饲料的合理轮换，既降低养殖成本，又支持虾获得最佳的生长状态，这是一种很好的方法。
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