可恶！这种进口虾将影响健康，该重视起来了！！！

在短短一周内，越南薄辽省当局逮捕了多起使用CMC（羧甲基纤维素粉，Carboxymethyl Cellulose，简称CMC）和琼脂，勾兑出果胶，再使用工具将果胶注射进虾的尾巴、身体或者头部，这样的虾显得更加好看，重量也得到增加，价格也随之增加。国内一般称之为“注胶虾”。

注胶虾在年底肆虐

在短短的一周内，薄辽省当局连续抓获了多起，在虾当中注入果胶，导致虾质量没有保证的案例。

据报道，在12月24日下午，薄辽省的经济警察局与交通警察署合作，检查了司机阮先生的卡车，在这里，执法部门发现了大量的被注射CMC的虾。

根据司机阮先生向警方交代，他正带着虾卖给越南金瓯省的海鲜出口公司和加工企业，值的我们注意的是中国市场是越南重要的虾出口地。目前，越南当局已经扣留该货物，并依法处理。

不久前，薄辽省政府还查获了近400公斤被注射琼脂的南美白对虾冻品。这些虾类是一位阮苏先生使用一辆BKS 69C-039.86的卡车，准备运输至金瓯省销售给海鲜出口公司的。

CMC，琼脂对消费者是危险的

越南河内科技大学生物技术与食品研究所的Nguyen Duy Thinh副教授说，琼脂是一种可食用的粉末，因此，如果用这种物质注入虾体中，那我们就不用那么担心。

不少专家也表示：“这是出于个人利益的商业欺诈行为，必须对其进行严厉谴责和处理。”

但是，Nguyen Duy Thinh副教授也表示，如果长期食用这种注胶虾，会引起胃肠道损害，或者食物中毒，或者引发一些慢性疾病。

另一位专家还担心，含有异物（尤其是液体）的海鲜，将使得许多危险细菌在海鲜上附着，如果人类食用时，可以各种引起疾病。

此外，食品专家还提供了CMC物质的信息，这是一种白色粉末，有些还具有微黄色，几乎无味，它们可以是固体，能与高湿度（98％）海鲜保持良好的连接，不易脱落。因此非常适合注入虾中制成“假肉”，从而有助于增加虾的体重。

根据化学专家的说法，实际上，用于食品的CMC绝对没有危害，但也没有营养。但是，值得担心的是工业级CMC，因为它们可能包含高含量的金属。

“如果将工业CMC注入到虾体中，对消费者来说是非常危险的。”

避免购买注胶虾的办法:

因此，为确保食品的安全，食品专家还建议消费者应选择鲜活的产品为主。此外，购买冷冻虾时，应注意虾的头部，身体和尾巴等细节。例如，拉动虾的身体查看，如果发现虾壳与身体很容易被拉开了，就可能是“注胶虾”，因为虾身上被注胶，虾壳更容易分离。

不过，最安全最方便的办法是，购买国内鲜活的虾，不去关注一些进口的冻虾，这就能完全避免“注胶虾”对我们消费者产生危害！

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