虾类的生长和发育都需要矿物质，它们可以通过食物和池塘水环境中吸收矿物质。尤其是南美白对虾，在养殖密度高的蜕壳期间，将需要大量矿物质来满足自身的生长需求。
那么这些矿物质是什么？以及如何给虾适当添加矿物质？养殖户需要注意以下一些问题：
一、矿物质的分类
矿物质是对虾所必需的一组物质的简称，如果缺乏矿物质会严重影响虾类。
目前，专家将矿物质分为两类，一类是：微量矿物质（铜、铁、锰、镍等），另外一类是常量矿物质（钙、磷、钾、镁等）。
被认为对虾养殖中，必不可少的矿物质是：Fe（铁）、Ca（钙）、Cu（铜）、P（磷）、Mg（镁）、K（钾）、Zn（锌）……，每一种不同的矿物质都会有不同的作用，因此每一种矿物质也无法替代的。
二、矿物质的作用：
1、如果钙 (Ca) 在血液凝固、肌肉功能、神经传递、渗透压调节等方面发挥重要作用；磷 (P) 在血液凝固、能量代谢、生长、维持虾体内pH值稳定性中起核心作用。此外，钙和磷都被认为是有助于形成几丁质（虾壳）的重要成分。
2、铁 (Fe) 是血红蛋白的一种成分，在虾类的血液运输和呼吸中起作用。虾可以通过环境吸收铁，所以在水体当中补充，更加有助于虾吸收。
注意：缺铁会导致红细胞数量减少，虾类的肝脏变黄。
3、钠（Na+）、氯（Cl）和钾（K）等矿物质参与细胞内渗透压和酶活性的调节。
钠在神经肌肉运动的传递中起作用；钾在新陈代谢中起重要作用，因此，当缺乏钾时，对虾会变得虚弱、厌食，甚至死亡。
4、铜（Cu）是血蓝蛋白的组成成分，在虾的血液运输和呼吸中起到重要的作用，有助于黑色素的形成。缺乏铜的虾会减慢生长速度，减少血液和肝胰腺中血蓝蛋白含量。一般来说，虾可以通过水体和饲料当中吸收到铜。
5、镁是酶系统中一些重要反应的催化剂。虾类和鱼类很容易从水体环境中或者饲料当中获取到镁，缺乏镁的水生动物会减少饲料的摄食，死亡率增高。
6、锌 (Zn) 有助于增加水生动物运输二氧化碳的能力，刺激酸氯 (HCl) 的分泌。水产动物缺锌，会降低生长速度并影响繁殖能力。
三、虾类添加矿物质时，需要注意一些事项
1、对于虾，矿物质有助于虾壳的形成，平衡渗透压，矿物质也是身体组织结构的主要成分，传递神经运动和收缩肌肉发挥重要作用。同时，矿物质是酶、维生素、激素、色素、代谢中的协同转运因子、催化剂和酶活化的重要组成部分。
2、对于虾，虾的角质层主要由钙、镁、少量的磷，虾可以通过鳃吸收直接从水体中吸收矿物质。因此，有必要将矿物质直接投入水中，以弥补对虾蜕壳过程中矿物质的流失。同时，向饲料中添加矿物质的数量，取决于水体环境中矿物质的浓度，也就是说，如果水体环境中含有丰富的矿物质，那么将矿物质添加到饲料中，是没有多大意义的。
3、如果虾生活在高盐度的水中，则满足对钙、钾和镁的部分需求。但是，如果虾生活在4‰的盐度环境中，需要添加5-10mg/L的钙和10-20mg/L的磷，才能保证正常生长和较高成活率。
4、在对虾养殖中，钠：钾的比例必须达到28：1，镁：钙的比例要达到为3.1：1。水生动物可以通过鳃部和体表直接从水体中吸收或排泄矿物质，或通过饲料进行补充，并随渗透和盐分调节而变化。因此，饲料矿物质需求，在很大程度上取决于养虾水体中的矿物质浓度。
5、在低盐度地区进行对虾养殖时，由于体内渗透压与外界环境存在差异，虾会自动通过鳃部和肠获得水分，但是想要获得溶解的矿物质很难，因此，必须直接在饲料中添加矿物质。另外，外部环境一般能满足虾钠、氯的充足。
6、在对虾养殖当中，钾元素是经常性缺乏，尤其是在低盐度养虾时更需要注意。一般来说，如果对虾缺钾，那么在饲料中添加1%左右的钾就足够了。然而，钾的影响机制仍不清楚，在养殖过程中，几乎对它关注的很少没。
7、在虾饲料中，磷的用量范围为1-2%，钙影响磷的可用性，因此，饲料中钙的比例不应超过2.5%。
对虾养殖当中，缺少什么矿物质，就补哪些矿物质，不能乱补，乱补也起不到任何效果。所以，补充矿物质，需要根据池塘的水质，土质、不同的养殖阶段，进行合理的补充，当然最佳的方法是通过检测数据，来准确补充。
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