根据新发表的研究论文表明，含有磷虾粉的饲料，可以改善水产动物的健康和性能。
一、什么是南极磷虾？
南极磷虾（Euphausia superba）是地球上最丰富的物种之一，估计生物量为5亿吨。磷虾是南极海洋食物链的重要组成部分，因此，磷虾捕捞工作受到南极资源保护委员会（CCAMLR）的严格监管，根据相关生物学家的研究表明，南极磷虾每年的捕捞量如果不超过5000万吨，那么就不会对南极海域产生影响。
其实，全世界的海域当中都有磷虾，种类有80多种，但是南极海域的磷虾种类最多，数量也是最多，因此，人们常说磷虾也是以南极磷虾为主。随着人们对南极磷虾深入的研究，发现南极磷虾具有丰富的蛋白、较低脂肪、矿物质、18种氨基酸、胆固醇....，南极磷虾不仅拥有丰富的营养，还有多种生物活性物质，因此，在食品行业、饲料行业得到越来越高的重视，目前南极磷虾的捕捞量也越来越大。
二、南极磷虾在水产饲料当中的作用
这篇研究论文，由挪威阿克海洋生物有限公司(Aker BioMarine)的科学家撰写，该论文表明南极磷虾产品对三文鱼的采食量、生长性能、鱼肉质量和器官健康有积极的影响，这是基于十多年的充分记录的科学研究和实验。
要知道，水产养殖业的长期可持续性。需要寻找一个可行的蛋白质替代原料，以减少饲料中对鱼粉和鱼油的需求量。
据Aker Biomarine的科学家称，南极磷虾产品，因其可持续采购和显着的健康益处，而成为强有力的鱼粉替代者。在新的研究论文中，作者从对三文鱼的多项研究中总结了关键证据，对磷虾粉对鱼类生长、鱼肉质量和器官健康的特定益处，进行了整体概述。
“这篇研究论文是独一无二的，因为它是多个研究的结果，所有研究都表明，磷虾粉已被证明是蛋白质、磷脂、omega-3脂肪酸（如：EPA和DHA）、饲料引诱剂和虾青素的可持续来源，使其成为鱼类饲料的关键海洋成分。饲料原料来源的可持续性，对于水产养殖业来说是一个越来越重要的因素，这就是为什么使用南极磷虾有助于三文鱼养殖户，减少对昂贵且供应有限的鱼粉的依赖，”Aker BioMarine公司的Kiranpreet Kaur博士说道。
Kiranpreet Kaur博士也指出南极磷虾在饲料当中的3大好处，包括：
1、建议在三文鱼饲料中添加磷虾粉，有助于提高鱼的采食量和生长性能，因为它具有增加饲料诱食性的特性，在10-12周内仅添加8-10%的磷虾粉，就可以足以实现三文鱼获得最佳的生长性能。
2、磷虾粉中的虾青素转移到三文鱼鱼肉上，改善色素沉着和鱼肉的整体质量，含量为10%-15%。此外，磷虾粉（添加比例为10%-15%）通过增加鱼肉的硬度和减少间隙，来提高鱼肉的质量。
3、在三文鱼的饲料当中，加入10-15%的磷虾粉有益于肝脏和肠道健康，因为磷虾中的磷脂和磷脂结合的EPA和DHA，有助于减少肝脏和肠道组织中的脂肪积累和炎症。
三、南极磷虾粉在养虾当中的作用。
其中，不仅在三文鱼的养殖当中，南极磷虾粉在对虾养殖当中，作用也是非常巨大的。
1、南极磷虾粉蕴含了大量的虾青素，这些虾青素不仅可以改善虾类的色泽，还能提高对虾的抗氧化的能力，极大的提高了对虾的产量。
2、在虾饲料当中，添加南极磷虾粉，不仅可以提高虾饲料的诱食性，也可以提高饲料的营养水平，提高对虾的营养水平和吸收能力。
3、在对虾虾苗阶段，如果能够摄食到南极磷虾粉，那么就有助于提高虾苗的成活率，以及免疫力，增加抵抗各种疾病的能力。
因此，很多养殖户都把南极磷虾粉，当成养殖当中一大利器，是帮助养殖成功，不可或缺的一个重要的手段。
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